Mousse aux fraises

Voici une recette super rapide.

Ingrédients pour 6 personnes
250 g de fraises (une fois coupées)
150 g de fromage blanc
2 blancs d'oeufs
3 cas de sucre

Préparation

1) Laver et couper les fraises.

2) Les mixer.

3) Ajouter la moitié du sucre et le fromage blanc. Bien mélanger.

4) Battre les blancs en neige avec le reste du sucre et les incorporer délicatement au mélange.

5) Verser dans des verres ou des ramequins.

6) Mettre au frais au moins deux heures. Servir bien frais.

Astuces

On peut bien sûr varier les fruits, avec des framboises par exemple.

On peut décorer avec quelques fraises coupées en lamelles.

Pourquoi ne pas utiliser cette mousse dans une charlotte, je garde l'idée pour une autre fois !