Boulettes boeuf bourguignones au Cookeo

Encore une recette de Patchouka : rapide et délicieuse, j’ai ajouté mes restes de légumes à la fin.

Ingrédients

16 boulettes de bœuf
300 g de carottes coupées en rondelles
100 g d’oignons
1 petite boîte de tomates pelées
1 petite boîte de champignons de Paris
4 cuillères à café de concentré de tomates
1 cube de bouillon de bœuf
200 ml d’eau
1 verre de vin rouge
sel / poivre
huile d’olive

Préparation

Verser de l’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo. Y faire revenir les boulettes (mode « Dorer » au Cookeo). Ajouter ensuite les oignons émincés ainsi que les champignons de Paris égouttés.

Ajouter ensuite les carottes et les tomates pelées.

Verser le vin rouge et 200 ml d’eau avec le cube de bouillon de bœuf émietté.

Saler, poivrer. Mélanger délicatement.

Cuisson sous pression – 7 minutes.

Lorsque la cuisson est terminée, ajouter 4 cuillères à café de concentré de tomates.

Si vous trouvez que votre sauce n’est pas assez épaisse, repasser en mode dorer et faire dorer quelques minutes jusqu’à épaississement (ou ajouter un peu de sauceline).

Servir chaud.