Emincé de dinde à la moutarde au cookéo

Comme toujours, la recette est réalisable sans cookeo mais beaucoup plus rapide avec.

Ingrédients

700 g d'émincé de dinde
1 oignon
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
30 cl de crème fraîche liquide
150 ml d’eau
1 cuillère à soupe de fond de veau
1 cuillère à soupe d'huile d’olive
sel, poivre

Préparation

Éplucher et émincer l’oignon. Diluer le fond de veau dans l’eau.

Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile d’olive, l’oignon, l’émincé de dinde puis démarrer le mode dorer de votre appareil. Laisser revenir pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le bouillon, les moutardes, la crème fraîche liquide, saler, poivrer puis programmer 3 minutes en cuisson sous pression.
J’ai opté pour de la crème épaisse que j’ai ajouté ensuite (après la cuisson sous pression)

Rectifie l’assaisonnement puis servir.

Astuce

Je l’ai servi avec des champignons revenus à la poêle mais on peut aussi servir avec du riz, des pâtes, des haricots verts ou des pommes de terre vapeur.