Petit salé aux lentilles au Thermomix

L’idée du Thermomix c’est de tout préparer à  l’avance et de ne mettre en route que ¾ avant le début du repas pour boire tranquillement l’apéritif en attendant et quand la maison embaume, c’est prêt, on peut passer à table !

Ingrédients

3 carottes

400g de petit salé

2 gousses d'ail

1 oignon

250g de lentilles vertes

1 feuille de laurier

poivre

650g d'eau froide

4 saucisses fumées

Préparation

Mettre une carotte épluchée et coupée en gros morceaux dans le bol et mixer 6 secondes, vitesse 5.

Couper le petit salé en tranches pas trop épaisses d'environ 6 cm de long.

Éplucher l'ail et l'oignon, couper l'oignon en 4. Coupes les deux carottes restantes en rondelles. Mettre le tout dans le bol, avec les lentilles, le petit salé, la feuille de laurier, le poivre et 650 g d'eau froide (la prochaine fois, j’en mettrai un peu moins).

Poser les saucisses dans le Varoma, mettre le Varoma en place.

Cuire 40 minutes à 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.

Vérifier la cuisson et servir rapidement accompagné de moutarde.