21 juillet 2010
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Merci à Aurélie qui m'a convaincue de tester la courgette en salade. Délicieux et très frais.
Ingrédients pour 2 personnes
1 courgette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupes de jus de citon
1,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
quelques pignons de pin
sel, poivre
Préparation
1) Râper finement la courgette.
2) Saupoudrer du parmesan râpé et ajouter les pignons de pin.
3) Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter la vinaigrette à la salade.
4) Servir bien frais.
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