Une recette qui me vient d'une copinaute perdue de vue depuis un moment mais il me reste sa recette ;-)

ingrédients

1 roti de 600 g environ
1 gros oignon emincé finement
1 gousse d'ail ecrasé
5 cl de wisky
1 pot de creme

1 barquette de lardons (de bacon ici)
200 gr de champignon de paris emincés  
3 cuillères à café de sucre  
sel et poivre
beurre et Huile  
1 peu d'eau  
 
 
Préparation

1) Faire revenir les oignons et l ail dans le melange beurre et  huile

2) Ajouter le roti de porc et le faire dorer sur toutes les faces .

3) Une fois qu'il est coloré, déglacer avec le wisky puis ajouter le sucre, les lardons, le sel (peu) et  le poivre.

4) Cuire environ 40 min a feu doux et avec couvercle.

5) Verifier la cuisson de temps en temps et au besoin ajouter de l eau.

6) 15 minutes avant la fin de la cuissions, ajouter les champignons eminces et laisser cuire avec le jus rendu à découvert.

7) Juste avant de servir, déglacer avec la creme. (Cette fois-ci, j'ai oublié d'ajouter la crème mais c'était tout aussi délicieux)