Patchouka l’avait appelé le pain zébré aux graines, c’est une recette qui va rester dans mes tablettes ;-)
Ingrédients
1 pincée de sel
180g d'eau
300g de farine
1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée
Préparation
1) Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la MAP et lancer le programme "pâte" (1H50 ici).
Au "Bip", ajouter 50g de mélanges de graines (pour moi c’était un mélange tout prêt)
2) A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.
Façonner un pain légèrement allongé et le déposer dans une cocotte allant au four (avec un couvercle).
Couvrir et laisser lever 30 minutes à température ambiante.
3) Saupoudrer de farine et faire des grignes.
4) Enfourner pour 55 minutes à 230°C (départ four froid).
5) Sortir le pain de la cocotte.
