12 mars 2012
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Une recette qui change un peu.
Ingrédients
4 œufs
50 g de champignons sauvages séchés
20 cl de crème liquide
60 cl d ‘eau
1 bouillon cube
sel et poivre
Préparation
1) Dans une casserole, faire bouillir l’eau et y dissoudre le bouillon cube.
Faire réhydrater pendant une heure les champignons séchés dans le bouillon.
Ajouter la crème liquide et faire cuire 5 minutes après ébullition.
2) Mixer la crème de champignons. Saler et poivrer. Verser un peu de crème au fond d’un ramequin allant au four, casser l’œuf et verser encore de la crème dessus pour le recouvrir.
3) Préchauffer le four à 190°C. Faire cuire les ramequins au bain marie pendant 10 minutes.
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