Les magrets de canard au barbecue, c’est tout simplement divin mais pour changer un peu, j’ai voulu faire une marinade.
Ingrédients (à préparer la veille)
3 magrets de canard
5 cuillères à soupe de miel
150 ml de sauce soja
Préparation
1) La veille, mélanger dans un saladier le miel et la sauce soja. Ajouter les magrets de canard. Veiller à ce qu’ils soient bien recouverts de marinade et les retourner une fois au bout de quelques temps, le matin par exemple.
2) Avant de les faire cuire, entailler la peau des magrets.
3) Les faire cuire sur un barbecue 15 minutes côté peau, les retourner et laisser cuire encore 10 minutes.
4) Couper en tranches fines et servir aussitôt
Astuce
On peut faire chauffer la marinade dans une casserole et la servir en sauce d’accompagnement.
