Une recette rapide de Patchouka, idéale pour un repas du soir avec les enfants.

Ingrédients

175g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

130 ml de lait

200g de maïs en conserve  (j’avais seulement une boîte de 140g)

100g de gruyère râpé

1 oignon

huile de tournesol

sel et poivre

pour la sauce

2 tomates mûres

2 CS de ketchup

(j’ai juste fait un bonhomme avec du concentré de tomate en tube)

Préparation

1) Dans un saladier, fouetter la farine, la levure, les œufs et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

2) Incorporer ensuite progressivement le maïs, le gruyère râpé.

3) Peler et émincer les oignons et les ajouter à la préparation.

Saler, poivrer.

4) Si vous souhaitez une sauce comme dans la recette de départ :

émincer finement les tomates. Les mélanger dans un bol avec le ketchup et réserver.

5) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.

Verser une cuillère de la préparation dans la poêle. Aplatir la galette avec le dos d'une cuillère.

La laisser dorer 1 à 2 minutes à feu moyen.

La retourner et prolonger la cuisson.