Trouvée ici, une recette toute simple qui change un peu. Apparemment d’origine charentaise. Avec en prime la version au Thermomix.

Ingrédients
150g de farine de maïs
25 cl de lait bouillant
25 cl d’eau
2 œufs
170g de sucre en poudre
90g de farine de blé
1 paquet de levure chimique
60g de beurre
1 cuillère à café de cognac
 

Préparation
Préchauffer le four à 180°

Faire bouillir le lait et l’eau.

Verser sur la farine de maïs.

Dans un saladier mélanger les œufs avec le sucre. Incorporer la farine, la levure, le cognac et le beurre fondu

Ajouter au mélange lait farine de maïs.

Verser dans un moule carré 20x20 cm

Faire cuire 40 minutes à 180°.

Préparation au Thermomix
Préchauffer le four à 180°.

Faire bouillir le lait et l’eau.

Dans le bol mettre le beurre et chauffer 3 min/50°/vit1.

A la sonnerie ajouter les farines, la levure, le cognac, le sucre, les œufs et le mélange lait/eau et mixez 30sec/vit4.

Verser dans un moule carré 20x20 cm.

Faire cuire 40 minutes à 180°.