Un fond compoté mais encore un peu croquant sur le dessus, une version ultra rapide qui évite de couper les pommes en lamelles.

Ingrédients

pour la pâte

150g de farine

75g de beurre

1 cuillère à café de sucre vanillé

½ cuillère à café de sel

50g d’eau froide

pour la garniture

3-4 pommes

cassonade + vanille ou 1 cuillère à soupe de sucre vanillé

quelques gouttes de jus de citron

20g de beurre

Préparation

Mettre la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre vanillé, le sel et l’eau dans le bol. Mixer 1 minute, fonction pétrin, puis 10 secondes, sens inverse vitesse 2. Sortir la pâte et l’étaler.

Préchauffer le four à 180°.

Nettoyer le bol et y placer les pommes coupées en morceaux, les 20g de beurre et la cuillère à soupe de sucre vanillé. Mixer 5 secondes, vitesse 4.

Garnir la pâte et enfourner pour 35 à 40 minutes (il faut adapter le temps de cuisson à l’épaisseur de la garniture).