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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

21 décembre 2015 1 21 /12 /décembre /2015 06:53

Il faut prévoir un peu de temps de cuison, pour le reste c'est toujour aussi simple avec le Thermomix. C'était délicieux.

 

Ingrédients

700 g sauté de veau

2 échalotes

1 gousse d'ail

30 g de beurre demi sel

1 cube de bouillon de légumes

2 carottes

400 g de purée de tomate

100 g de vin blanc

thym, laurier

sel, poivre

1 cuillère à soupe de fond de veau

20 g de farine

250 g champignons frais

persil

 

 

Préparation

Mettre les échalotes et l'ail dans le bol, , 10 secondes, vitesse 6.

Racler les bords.

Ajouter le beurre, 4 minutes à 100°, mijotage.

 

Couper la viande en morceaux , les mettre dans le bol avec les tomates , le vin blanc , laurier / thym , sel , poivre , carottes, le cube de bouillon,

 

Programmer 35 minutes, 100°C,sens inverse, mijotage.

 

A l'arrêt de la minuterie , ajouter les champignons , le fond de veau, la farine, le persil et programmer 20 minutes, 100°C, sens inverse, mijotage.

Veau marengo au Thermomix

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

Stéphanie 21/12/2015 21:26

Merci pour cette recette qui a encore l'air savoureuse!
Passe de bonnes fêtes de fin d'année avec tes garçons! Bisous et à bientôt.

ma-ger-de 21/12/2015 10:18

mmmmm quel délice!!!