Ingrédients

pour la purée

1 kg de pommes de terre

400 g de lait

50 g de beurre

½  cuillère à café de sel

pour le hachis

 1 gros oignon

30 g de beurre

300 g de reste de viande cuite (c’était poulet et boulettes de viande pour cette fois)

20 g de persil

poivre

100 g de gruyère râpé



Préparation

Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse.

Ajouter  le beurre et régler 4 minutes, varoma, vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la viande coupée en morceaux, le persil, le poivre et mixer 15 secondes à vitesse 7. Réserver.

Nettoyer le bol pour préparer la purée.  Insérer le fouet.

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.

Régler 24 minutes à 100°, fonction sens inverse vitesse1 en ôtant le gobelet du couvercle et en posant le panier pour éviter les projections.

Mixer 40 secondes fonction sens inverse vitesse 3

Beurrer un plat à gratin et y verser la moitié de la purée

Déposer le hachis sur la purée puis terminer par le reste de la purée

Égaliser la surface à la fourchette, parsemer de gruyère râpé

Gratiner au four 15 minutes à 220°