A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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21 Octobre 2014
Une recette bluffante et simplissime. La subtilité de la vanille et la finesse des noix de Saint Jacques en font un plat gourmet et raffiné. J’ai trouvé la recette ici et j’ai tenu compte des commentaires.
Ingrédients
12/16 coquilles st jacques
1 gousse de vanille
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
sel et poivre
une noix de beurre
Préparation
Fendre la gousse de vanille, la faire infuser dans la crème une paire d’heures.
Faire chauffer la crème vanillée et la faire réduire à feu moyen.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y mettre les coquilles à dorer à feu vif 1 à 2 minutes de chaque côté.
Ajouter la crème vanillée. Saler et poivrer et servir aussitôt.
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