A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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24 Novembre 2009
Une recette rapide et délicieuse que j’ai trouvée sur le blog de Karine
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 1h30
Ingrédients pour 4 personnes
1 rôti de dinde d'1kg
2 échalotes
1 gros oignon
100 g de lardons de bacon
200 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche épaisse
sel et poivre
Préparation
1) Eplucher et émincer les échalotes et l'oignon très finement. Faire revenir dans une cocotte les échalotes, l’oignon et les lardons.
2) Ajouter le rôti, saler et poivrer, le faire revenir de tous les côtés, ajouter un peu d’eau, baisser le feu et laisser cuire 1h30 à couvert sur feu modéré. Retourner régulièrement le rôti pour une cuisson homogène.
3) Pendant ce temps, nettoyer les champignons et les émincer. Ajouter les champignons dans la cocotte.
4) Avant de servir, incorporer la crème fraîche épaisse pour lier la sauce. Rectifier l'assaisonnement.
5) Servir le rôti accompagné de pâtes ou de haricots verts...
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