Sablés craquants à la cassonade

C'est une recette de l'Internaute dont j'ai doublé les proportions. Ils sont très bons; je pense toutefois qu'on peut réduire le beurre.

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients pour une douzaine de gros sablés
160 g de beurre demi-sel
120 g de cassonade
180 g de farine
50 g de poudre d amandes

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Faire ramollir le beurre au micro-ondes sans le faire fondre.

3) Le battre en crème avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4) Tamiser et mélanger doucement la farine et la poudre d'amandes au dessus de la préparation.

5) Diviser la pâte en boules et les aplatir.

6) Laisser cuire au four pendant 10 minutes environ.

Astuce

On peut les décorer d'amandes effilées avant de les mettre au four.