Pommes de terre aux pruneaux WW

WW
4 points 

Ingrédients pour 4 personnes
12 pruneaux dénoyautés
800g de petites pommes de terre (on peut aussi les prendre en rondelles sous vide)
1 oignon
16 tranches de bacon
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif pour celles qui comme moi n'aime pas ça !)
sel, poivre

Préparation

1)   Faire cuire les pommes de terre. Selon leur taille, les couper éventuellement en morceaux.

2) Réhydrater les pruneaux dans l'eau tiède. 
 

3) Eplucher et couper l'oignon en lamelles.

4) Couper le bacon en lanières.

5) Dans une grande poêle, faire dorer les pommes de terre. Je mets un peu d'huile mais ça n'est pas comptabilisé dans les points WW.
Ajouter l'oignon, le bacon et les pruneaux égouttés.
Saler poivrer.
Ajouter la cannelle et poursuivre la cuisson 5 min en remuant de temps à autre.
Servir chaud.

Astuce
Peut se manger seul ou en accompagnement d'un rôti de porc, d'une volaille ou d'un lapin.