Sauté de porc à la bière au Cookeo

Une recette pratique au Cookeo mais je n’ai pas trouvé que la bière ajoute un goût particulier. Je l’ai trouvée chez Patchouka.

Ingrédients

250 g de carottes
100 g de champignons de Paris
1 oignon
1 gousse d'ail
800 g de sauté de porc coupé en cubes
1 filet d'huile d'olive
25 cl de bière blonde
30 cl d'eau
1 petite boîte de concentré de tomates
2 c. à soupe de fond de veau
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
un peu de sauceline pour épaissir la sauce (facultatif)

Préparation

Commencer par peler les carottes et les couper en rondelles.

Nettoyer et émincer les champignons.

Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail.

Dans la cuve de votre Cookeo, mettre le filet d'huile d'olive. En mode dorer, faire colorer la viande sur toutes les faces. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir encore 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Lancer la cuisson sous pression pour 25 minutes.

A la sonnerie, ouvrir le Cookeo, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

(vous pouvez également ajouter quelques cuillères de sauceline et laisser épaissir la sauce en mode "maintien au chaud"