A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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22 Novembre 2023
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile
½ oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de gingembre
1 pincée de piment d’Espelette
½ cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika
2 cuillères à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de curry
sel, poivre
250ml de lait de coco
125 ml d’eau
600g d’églefin
Préparation
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon coupé en cubes, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes. Il faut que les oignons commencent à cuire.
Ajouter le piment et cuire 1 minute. Incorporer les épices et cuire encore 5 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
Incorporer le lait de coco, l'eau et saler, poivrer. Disposer le poisson dans la sauce et laisser frémir 5 minutes ,en surveillant et en tournant le poisson à mi-cuisson.
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