Croque monsieur

Simple et efficace

Ingrédients
8 tranches de pain de mie 
40 g de beurre mou
4 tranches de jambon blanc 
8 tranches de fromage spécial croque-monsieur
100 g de fromage râpé
4 cuillères à soupe de crème fleurette
1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon

Préparation
Couper les tranches de jambon en 2.

Mélanger dans un bol le fromage râpé, la crème fleurette et la moutarde.

Beurrer les tranches de pain de mie d’un seul côté.  Posé sur chacune d’entre elle 1 tranche de fromage à croque-monsieur et 1 demi tranche de jambon. Recouvrir de la seconde tranche de pain de mie beurrée (face beurrée vers l’intérieur et non beurrée vers l’extérieur).

Etaler sur le croque-monsieur ¼ du mélange à base de fromage. Faire griller environ 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Astuce
On peut bien sûr faire une béchamel à la place du mélange crème-moutarde.