Gâteau au lait chaud au Thermomix

Je l’ai vue à plusieurs reprises et c’est la recette de Patchouka que j’ai choisi de suivre mais au Thermomix

Ingrédients

4 œufs
200g de farine
200g de sucre
160 ml de lait
80g de beurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un citron
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
sucre glace pour la décoration (pour l’occasion j’ai opté pour un glaçage royal)

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

 Dans une casserole, faire fondre le lait avec le beurre.

 Dans le bol du Thermomix, battre les œufs avec le sucre 2 minute vitesse 3,5 (j’aurais peut être dû mettre le fouet).

Ajouter l'extrait de vanille (ou le zeste de citron), la farine, la levure chimique ainsi que le bicarbonate. Mixer 30 secondes, vitesse 4.

Verser petit à petit le lait chaud tout en fouettant l'ensemble vitesse 4 jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Verser ce mélange dans un moule beurré et fariné si nécessaire de 24 cm de diamètre.

Cuire 30 minutes environ à 180°C (Th. 6).

 Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace ou d’un glaçage.