A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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8 Mars 2017
Très simple si on s’y prend à l’avance. J’ai fait cuire deux heures veille et à nouveau 2 heures le jour J. La viande est fondante et la sauce délicieuse. La recette est à conserver précieusement.
Ingrédients
1 kg de bœuf à braiser
400 g d'oignons
100 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
5 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de Paprika
25 cl de bouillon de bœuf (1 cube + eau)
20 cl de crème fraiche
1 bouquet garni
Préparation
Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans le beurre et l'huile. Quand les oignons ont bien fondus et forment un "amas pâteux", ajouter la viande coupée en morceaux de taille moyenne.
Ajouter le concentré de tomates, sel poivre, bouquet garni et bouillon de bœuf. Fermer la cocotte car la viande ne doit pas dorer.
Laisser cuire à feu très doux pendant 3 heures, ajouter le paprika 1 h avant de servir.
Incorporer la crème fraîche au dernier moment, laisser chauffer et servir.
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