A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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21 Novembre 2016
Une nouvelle version après celle au micro-ondes.
Celle-ci est moins light avec le beurre mais plus souple et plus crémeuse pour garnir un gâteau.
Ingrédients
100 ml de jus de citron biologique (2 citrons)
le zeste des citrons
150g de sucre en poudre
4 œufs
100g de beurre
Préparation
Mettre le sucre et les zestes de citron dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes, vitesse 5.
Ajouter, les œufs, le beurre et mixer, 30 secondes, vitesse 6.
Ajouter, le jus des citrons et mixer 20 secondes, vitesse 5.
Programmer 12 minutes à 70°, vitesse 3.
Lorsque la sauce a épaissi, verser dans les pots en verre, couvrir immédiatement afin de les sceller hermétiquement.
Astuces
Il se conserve facilement trois semaines au réfrigérateur.
On peut aussi le congeler sans problème d’après la recette.
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