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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

9 avril 2015 4 09 /04 /avril /2015 06:15

On peut varier les fruits, moi j’ai testé la recette avec des fraises.

 

 

Ingrédients

120 g d’eau
le jus d'un demi-citron
100 g de sucre,
100 g de fraises
2 g d’agar-agar

 

 

Préparation

Laver et bien égoutter les fruits. Mixer les fraises. Dans une casserole, faire bouillir l’eau et y ajouter le jus de citron. Y verser l’agar-agar. Cuire quelques minutes. Laisser à peine tiédir. Rajouter le sucre. Et mélanger.

(A ce stade on peut y tremper les fraises destinées à la décoration pour leur donner un aspect brillant et les ressortir immédiatement et les réserver).

 

Mélanger le sirop aux fraises mixées. Pour une présentation parfaite, filtrer le liquide obtenu dans une passoire (pour avoir un coulis très régulier sans morceau et sans pépin).

 

Laisser refroidir et épaissir un peu avant de verser sur le gâteau. Mettre au frais une heure.

 

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commentaires

ma-ger-de 09/04/2015 07:37

un jour il faudra que j'ose....

Juliette 15/04/2015 17:51

C'est pas le miroir le plus compliqué ;-) Moi c'est la chantilly que j'ai du mal à réussir.