Clafoutis aux courgettes et aux oignons

J’ai pris pas mal de libertés par rapport à la recette de départ, j’en ai déjà changé le titre ;-) , j’ai divisé les quantités par deux et j’ai fait des portions individuelles

Ingrédients

2 courgettes
1 oignon
20 cl de crème liquide (la fin du pot de crème épaisse pour moi)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 œufs
100 gr de farine 
3 tranches de jambon coupées en petits carrés (pour moi des lardons de bacon)
100 gr de fromage râpé
100g de fromage à tartiner nature
½  tomate (je n’en avais pas)
Sel, poivre 

Préparation 

Préchauffer le four à 180°C.

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dans de l'huile d'olive durant 5 minutes environ. Ajouter dans la poêle les courgettes coupées en lamelles et mélanger. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes en couvrant.

Ajouter la tomate coupée en dés (ou pas) et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

Dans une jatte, mélanger la crème, les œufs, le fromage à tartiner. Ajouter la farine et bien mélanger. Terminer par le fromage râpé et le jambon.

Dans des petits moules en silicone, étaler les légumes et recouvrir de la préparation.

Enfourner une vingtaine de minutes (plus dans un grand moule).