Brownie cheesecake

Elle m'avait déjà tentée plusieurs fois mais c'est la recette de Patchouka que j'avais gardée dans mes favoris de cuisine à tester.

Ingrédients

appareil à cheesecake

200g de fromage frais type Saint Morêt

1 gros œuf (ou 2 petits)

50g de sucre

1 cuillère à soupe de farine

1 sachet de sucre vanillé

brownie

120g de chocolat noir

100g de beurre

2 œufs

100g de sucre

40g de farine

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2) Dans un récipient, fouetter le fromage frais, l'œuf, le sucre vanillé, le sucre et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien lisse. Réserver.

3) Au micro-ondes, faire fondre le chocolat avec le beurre (1 minute).

Mélanger puis introduire le sucre et les œufs un à un et la farine. Bien fouetter.

4) Dans le moule, verser les ¾  de la préparation chocolatée. Verser par dessus la préparation au fromage et terminer avec le reste de la préparation au chocolat.

Avec le manche d'une cuillère, faire des cercles dans la pâte pour former des "volutes", sans pour autant mélanger.

5) Cuire 30 minutes à 180°C (thermostat. 6).

6) Laisser refroidir avant de démouler.

7) Servir bien frais.