Salade de melon et concombre

Encore un passage chez Patchouka et je suis repartie avec une recette à tester.

Ingrédients pour 6 personnes
2 yaourts nature (ou 1 nature et 1 à la grecque, voire deux !)
½ cuillère à café de sucre
1 concombre

1 melon

6 brins de menthe

2 cuillères à soupe de crème fraîche

le jus d'un citron

sel et poivre

Préparation

1) Verser les yaourts dans un saladier. Ajouter la demi cuillère à café de sucre et mélanger. Réserver

2) Peler le concombre et l'épépiner.

Couper le melon en deux et l'épépiner

3) Couper la chair du melon et du concombre en cubes réguliers.

4) Faire dégorger le melon quelques minutes avec un peu de sel.

5) Effeuiller la menthe et la ciseler (garder quelques feuilles pour le décor).

6) Ajouter la crème fraîche au yaourt ainsi que le jus du citron et la menthe. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout.

7) Ajouter les cubes de melon et de concombre et bien mélanger le tout.

8) Réserver au frais jusqu'au moment de servir.