Tarte aux épinards et aux raisins

Trouvée sur Marmiton, servie en entrée, en tartelettes accompagnées d'une salade aux épinards agrémentée de pignons de pin.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes (en tartelettes ou en tarte)
1 pâte à tarte
1 boîte de 300 ml d'épinards hachés
1 saint marcellin (ou un fromage de ce type)
1 bonne poignée de raisins secs
20 cl de crème
3 oeufs
muscade

pignons de pin
sel
poivre

Préparation
1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2) Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la muscade, un peu de sel et de poivre. Ajouter les épinards et les raisins. Verser sur la pâte.

3) Couper le fromage en petits bouts et le disposer par dessus.

4) Ajouter une bonne poignée de pignons de pin (préalablement grillés ou non).

5) Enfourner et laisser cuire 30 min en vérifiant la cuisson.