Tarte fine à la tomate

Ingrédients

5 tomates
1 pâte feuilletée
100g de parmesan
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café d’origan
sel, poivre

Préparation

Râper 60g de parmesan, faire des copeaux avec le reste.

Couper les tomates en demi rondelles.

Préchauffer le four à 210°.

Dérouler la pâte feuilletée et délimitée un tour d’un centimètre autour au couteau sans trop appuyer.

Mélanger la moutarde avec le parmesan râpée, saler peu et poivrer généreusement.

Répartir ce mélange à l’intérieur de la limite tracée puis disposer les rondelles de tomates en les serrant bien.

Parsemer la garniture et la pâte des graines de sésame, du thym et de l’origan.

Faire cuire au four 20 à 25 minutes.

Servir parsemé de copeaux de parmesan.