A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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29 Octobre 2026
Ce n'est pas très présentable mais c'est très bon pour qui aime les endives.
Ingrédients
6 endives
4 saucisses fumées à cuire
1 oignon
20 cl crème liquide
5 cl vin blanc sec
1 cuillère à soupe moutarde
20g de beurre
sel et poivre
Préparation
Laver les endives, retirer leur base dure et les couper en lanières.
Eplucher et émincer l’oignon.
Couper les saucisses fumées en rondelles épaisses.
En mode dorer, faire fondre les 20g de beurre dans la cuve. Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir pendant 2 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les rondelles de saucisses fumées et les laisser légèrement colorer pendant 3 minutes.
Incorporer les endives émincées et poursuivre la cuisson en mode dorer pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement pour commencer à les faire fondre.
Verser les 10cl de vin blanc, mélanger et laisser chauffer pendant 1 minute pour décoller les sucs de cuisson.
A la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo et ajouter les 20cl de crème fraîche ainsi que la cuillère à soupe de moutarde.
Mélanger délicatement pour bien enrober les endives.
Poivrer (ce n’est pas forcément nécessaire de saler) puis sélectionner le mode dorer pendant 3 à 5 minutes, couvercle ouvert afin de faire épaissir la sauce et obtenir une fondue bien crémeuse.
Servir bien chaud.
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