Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
L’association poisson-chorizo de cette recette m’a beaucoup tentée et nous n’avons pas été déçus. Ingrédients 250g de semoule de couscous moyenne 1 cuillère à café de sel 10g d'huile d'olive 2 petites courgette coupées en morceaux 3 carottes coupées en...
Ingrédients ½ cube levure fraîche de boulanger 100 g eau 650 g lait 150 g beurre 450 g farine 3 œufs 50 g sucre 1 pincée sel Préparation Mettre la levure et 100 g d'eau dans le bol, 2 minutes à 37°, vitesse 2 . Réserver dans un bol couvert d'un torchon...
Ingrédients 1 pâte brisée 20 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe de crème 200g de thon sel herbes de Provence fromage râpé 1 œuf 1 cuillère à soupe de moutarde Préparation Préchauffer le four à 210° (thermostat 7) Etaler la pâte brisée et la piquer...
J’avais déjà fait une recette similaire sans Thermomix avec une poussée d’une nuit au frigo. Celle-ci est beaucoup plus rapide. Ingrédients 500 g de farine 300 g d'eau 2 cuillères à café rase de sel 1 cube de levure de boulanger (25 à 30g) ou 1 sachet...
Moi qui adore le sucré salé, je ne pouvais qu’être tentée par cette recette . J’ai eu la main un peu leste sur le poivre, je n’ai donc pas rajouté d’autres épices mais c’était très bon malgré tout. Ingrédients 2 gousses d'ail 1 oignon 10 g de gingembre...
Elle est très belle et fait son effet. Pour la tester, j’ai pris la recette de Patchouka mais comme je m’y attendais vue mon incompétence à monter une chantilly, elle s’est rapidement écroulée. Elle était très bonne tout de même. J’ai gardé l’idée malgré...
Ce velouté n'a que des avantages : il est rapide, en plus pas besoin d'éplucher le potimarron !, il réchauffe et il est doux et relevé en même temps. Ingrédients 750 g potimarron1 gousse d’ail500 g eau 1 bouillon de légumes 50g de crème fraîche (que l’on...
Une recette que j'ai adorée ! La tendreté de la viande ... le mariage de la douceur du lait de coco, de la mangue et la sauce subtilement relevée ... Ingrédients (pour 2 personnes) 2 blancs de poulet 1 mangue bien mûre 1 oignon 20 cl de lait de coco sauce...
Passage obligé par cette petite recette ;-) Ingrédients pour 82 pâtes feuilletées, 50g de beurre à température ambiante80g de sucre en poudre150g de poudre d'amandeune cuillère à café d'amande amère une poignée d'amandes entières ou 1 poignée d'amandes...
Je voulais un gâteau plus moelleux que mes traditionnels brownies, j’ai trouvé la recette ici. Ingrédients 180g de chocolat180g de beurre 180g de sucre 100g de farine ½ sachet de levure 6 œufs sucre glace pour la déco (facultatif) Préparation Préchauffer...
Hmmm, ça sent bon le citron, c’est quoi c’est un gâteau ? une crème ? Heu … c’est un nouvel essai : une crème récurante dont j'ai trouvé la recette ici. Ingrédients 400 g à 500 g de citrons (environ 4 gros, coupés en 4-5 morceaux) 300 g sel fin 300 g...
J’avais déjà testé le gâteau magique, le principe reste le même en plus exotique puisque celui-ci est d’origine mexicaine. J’ai pris la recette ici . Ingrédients caramel 100 g de sucre blanc gâteau au chocolat 2 œufs 70 g de sucre 120 g de farine 80 g...
Il me fallait trouver un plat qui ne me demande pas de rester en cuisine, que je puisse préparer à l’avance, dans l’idéal la veille et que puissent manger des invités végétariens. Je me suis creusée la tête et j’ai trouvé ! Un chile con carne o sin carne...
J'avais déjà flashé sur l'idée de présentation originale. . Cette fois-ci c'est avec du saumon fumé et c'est encore plus simple à faire. Ingrédients 2 pâtes feuilletées du boursin mélangé à de la crème liquide pour assouplir et étaler facilement (j'ai...
Ingrédients 2 citrons 80g de sucre 1 litre d'eau Préparation Eplucher les deux citrons. Si vous préférez plus acidulé, mettre les citrons coupés en quatre. Pour ma part, j'ai enlevé la peau et je l'ai ai laissés entiers. Ajouter le sucre, la moitié de...
Une de mes pizzas préférées au restaurant mais que je n’avais encore jamais faite à la maison. Ingrédients pâte à pizza 100 g d'eau10 g de levure de boulanger fraîche200 g de farine10 g d'huile d'olive½ cuillère à café de sel fin garniture 35 cl de coulis...
Pour une entrée fraîche et qui change, je l’ai accompagnée de petits croûtons pour relever un peu le goût (tomate-piment, parmesan ou olives). Ingrédients 4 courgettes 3 cuillères à café de Pesto 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 botte de basilic...
Je crois que je l’ai enfin trouvée la recette que je cherchais pour des cookies moelleux ! Je l’ai faite avec du chocolat au lait pour cette fois mais ne manquerai pas de la retester. Ingrédients (pour 45 cookies) 250 g de beurre 200 g de pépites de chocolat2...
Ce n'est pas la première fois que j'essaie une recette recommandée par ma collègue et je n'ai jamais été déçue. Ingrédients 1 litre de lait à température ambiante 150 gr de sucre 50g de Maïzena 100gr de chocolat pâtissier 4 œufs 60g de crème fraîche liquide...
Pour terminer sur une petite touche sucrée, la recette donne de petites portions mais c’est juste une gourmandise. On peut ajouter de la chantilly sur le dessus mais j’ai trouvé qu’avec des petits vermicelles, c’était bien suffisant. Ingrédients 100 g...
Je comptais faire une nouvelle tentative après celle qui n'avait pas convaincu et puis ma collègue m’a devancée, elle a testé et approuvé , alors j’ai changé de recette en dernière minute. Verdict ? BINGO ! Ingrédients 200g de chocolat praliné 100g de...
Ingrédients 1 kg de sauté de porc2 oignons3 carottes2 cuillères à soupe d' huile d'olive25 cl de bouillon20 cl de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne2 cuillères à soupe de farine Préparation Éplucher les carottes et les couper...
Ingrédients 3 poires (au sirop ou les pocher dans un sirop d’1 litre d’eau et 120g de sucre vanillé)3 jaunes d'œufs60g de cassonade20cl de crème liquide légère50 g d'amandes en poudre Préparation Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Pocher les poires...
Une variante du gâteau au yaourt et d'une simplicité ! Ingrédients 1 boite de 395 g de lait concentré sucré 4 œufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre extrait de vanille Préparation Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre...
Anti gaspi parce qu’elle utilise ls œufs entiers. On n’hésite plus à la faire tellement elle est rapide. Ingrédients 500g de lait 3 œufs entiers 60 à 70 g sucre 1 cuillère à soupe sucre vanillé, Thermomix Préparation Mettre tous les ingrédients dans le...
