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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

Top articles

  • Sauce à la moutarde pour poisson

    21 avril 2016 ( #Recettes )

    Je l’ai utilisée pour du cabillaud mais elle peut aller très bien aussi avec une viande blanche. Ingrédients 4 échalotes 2 cuillères à soupe d’eau ou de vin blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 cuillères...

  • Crèmes aux fraises Tagada au Thermomix

    24 avril 2016 ( #Recettes )

    Ultra rapides au Thermomix mais tout à fait réalisables sans. Ingrédients 100 g fraises Tagada 2 œufs 25 g maïzena 30 g sucre roux 500 g lait entier, à température ambiante Préparation Mettre les fraises Tagada dans le bol et mixer 10 secondes, vitesse...

  • Cabillaud au chorizo, semoule de légumes, sauce tomate et chorizo au Thermomix

    27 avril 2016 ( #Recettes )

    L’association poisson-chorizo de cette recette m’a beaucoup tentée et nous n’avons pas été déçus. Ingrédients 250g de semoule de couscous moyenne 1 cuillère à café de sel 10g d'huile d'olive 2 petites courgette coupées en morceaux 3 carottes coupées en...

  • Rôti de porc au citron

    06 mai 2016 ( #Recettes )

    Une recette que je gardais depuis longtemps mais que je n’avais pas encore osé faire. Le mélange est surprenant mais très bon et la deuxième cuisson donne un plus mais attention à ne pas enfumer la cuisine … Ingrédients 1 rôti de porc 2 citrons 1 cuillère...

  • Langue de chat au Thermomix

    12 mai 2016 ( #Recettes )

    Sympa pour écluser des blancs d'oeuf et ça change des meringues. Elles sont parties en moins de deux. Ingrédients 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125 g de farine 4 blancs d'œuf Préparation Mettre le beurre ramolli,...

  • Saint Jacques au caramel balsamique

    26 mai 2016 ( #Recettes )

    Une recette de l'incontournable Marmiton. Ingrédients 24 noix de saint jacques 30 g de beurre 10 cl de vinaigre balsamique blanc (pour faire plus joli) 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de crème épaisse Préparation Faire réduire à feu...

  • Crèmes aux carambars au Thermomix

    28 mai 2016 ( #Recettes )

    Une autre variante de crèmes régressives. Ingrédients 150 g de carambar au caramel 1 œuf 1 cuillère à soupe de maïzena ½ litre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Préparation Mettre les carambars déballés dans le bol du thermomix et mixer...

  • Filet mignon aux champignons au Thermomix

    02 juin 2016 ( #Recettes )

    La recette propose de faire cuire le riz en même temps, je n’ai pas osé, j’étais trop juste au niveau timing pour faire recuire si nécessaire. Par ailleurs, ce mode de cuisson donnerait un goût de champignon au riz, ce qui peut être très appréciable mais...

  • Gâteau marbré au Thermomix

    04 juin 2016 ( #Recettes )

    Encore un classique que l'on peut faire bien sûr sans le Thermomix. Ingrédients 150 gr de beurre mou 140 gr de sucre 1 pincée de sel 3 œufs 180 gr de farine ½ sachet de levure 40g de lait 20g de cacao amer Préparation Préchauffer le four à 180°. Beurrer...

  • Queue de lotte à l'orange (Thermomix)

    16 juin 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients 1kg de lotte découpée en tronçons 2 échalotes 4 oranges à jus (j’essaierai bien avec la moitié seulement mais en mixant la chair avec) 1 verre de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café bombée de curcuma 1 pincée...

  • Gâteau au chocolat dans une tasse

    20 juin 2016 ( #Recettes )

    Enfantin et en images ici ! Ingrédients 40g de sucre 25g de cacao en poudre 20g d’amandes en poudre (ou de noisettes) 1 œuf 1 cuillère à soupe de lait 25 cl d’huile Préparation Beurrer ou huiler la tasse. Y verser 40g de sucre (4 cuillères à soupe) 25g...

  • Gaufres à la levure fraîche au Thermomix

    16 juillet 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients ½ cube levure fraîche de boulanger 100 g eau 650 g lait 150 g beurre 450 g farine 3 œufs 50 g sucre 1 pincée sel Préparation Mettre la levure et 100 g d'eau dans le bol, 2 minutes à 37°, vitesse 2 . Réserver dans un bol couvert d'un torchon...

  • Soufflé au fromage au Thermomix

    19 juillet 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients 150g de gruyère 4 œufs 60g de farine 300g de lait 50g de beurre 100g de crème fraîche liquide 1 pincée de noix de muscade 1 cuillère à café de sel poivre Préparation Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Mettre dans le bol le gruyère...

  • Financiers salés aux fromages (Thermomix)

    25 juillet 2016 ( #Recettes )

    J’avais des blancs d’œufs à utiliser et envie de salé pour une fois. J’ai mis ce qui me restait de parmesan râpé et complété avec du gruyère mais on peut aussi mélanger d’autres fromages. Ingrédients 2 blancs d’œufs 30g de beurre 50 g de fromages râpés...

  • Tarte thon et tomate

    28 juillet 2016 ( #Recettes )

    Ingrédients 1 pâte brisée 20 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe de crème 200g de thon sel herbes de Provence fromage râpé 1 œuf 1 cuillère à soupe de moutarde Préparation Préchauffer le four à 210° (thermostat 7) Etaler la pâte brisée et la piquer...

  • Pain cocotte au Thermomix

    11 août 2016 ( #Recettes )

    J’avais déjà fait une recette similaire sans Thermomix avec une poussée d’une nuit au frigo. Celle-ci est beaucoup plus rapide. Ingrédients 500 g de farine 300 g d'eau 2 cuillères à café rase de sel 1 cube de levure de boulanger (25 à 30g) ou 1 sachet...

  • Epinards à la florentine

    29 septembre 2016 ( #Recettes )

    Je l’ai faite version rapide pour un repas du soir accompagné d’une salade. Pour les proportions, j'ai fait dans des ramequins pour deux mais on peut faire un grand plat bien sûr. Ingrédients béchamel épinards en branche (j'ai pris surgelé) sel, poivre...

  • Super fondant au chocolat blanc au café au Thermomix (ou sans)

    01 octobre 2016 ( #Recettes )

    J’ai refait cette recette mais avec du chocolat blanc au café, en version individuelle et servi avec une crème anglais anti gaspillage LIEN. Ingrédients 200 g de chocolat pâtissier 100 g beurre 3 oeufs 50 g farine 120 g sucre 1 cuillère à café bombée...

  • Filet mignon exotique (Thermomix)

    13 octobre 2016 ( #Recettes )

    Moi qui adore le sucré salé, je ne pouvais qu’être tentée par cette recette . J’ai eu la main un peu leste sur le poivre, je n’ai donc pas rajouté d’autres épices mais c’était très bon malgré tout. Ingrédients 2 gousses d'ail 1 oignon 10 g de gingembre...

  • Charlotte royale à la vanille et aux framboises

    20 décembre 2016 ( #Recettes )

    Elle est très belle et fait son effet. Pour la tester, j’ai pris la recette de Patchouka mais comme je m’y attendais vue mon incompétence à monter une chantilly, elle s’est rapidement écroulée. Elle était très bonne tout de même. J’ai gardé l’idée malgré...

  • Velouté de courge au Thermomix

    28 décembre 2016 ( #Recettes )

    Je n'aime pas le froid mais je suis contente de retrouver les soupes du Thermomix. Ingrédients 750 g potiron ou courge (ou un peu moins et deux pommes de terre) 500 g eau 1 bouillonde volaille 2 kiris Préparation Peler le potiron et le couper en dés de...

  • Petit salé aux lentilles au Thermomix

    30 décembre 2016 ( #Recettes )

    L’idée du Thermomix c’est de tout préparer à l’avance et de ne mettre en route que ¾ avant le début du repas pour boire tranquillement l’apéritif en attendant et quand la maison embaume, c’est prêt, on peut passer à table ! Ingrédients 3 carottes 400g...

  • Velouté de potimarron

    02 janvier 2017 ( #Recettes )

    Ce velouté n'a que des avantages : il est rapide, en plus pas besoin d'éplucher le potimarron !, il réchauffe et il est doux et relevé en même temps. Ingrédients 750 g potimarron1 gousse d’ail500 g eau 1 bouillon de légumes 50g de crème fraîche (que l’on...

  • Poulet à la mangue

    05 janvier 2017 ( #Recettes )

    Une recette que j'ai adorée ! La tendreté de la viande ... le mariage de la douceur du lait de coco, de la mangue et la sauce subtilement relevée ... Ingrédients (pour 2 personnes) 2 blancs de poulet 1 mangue bien mûre 1 oignon 20 cl de lait de coco sauce...

  • Galette des rois crémeuse

    06 janvier 2017 ( #Recettes )

    Passage obligé par cette petite recette ;-) Ingrédients pour 82 pâtes feuilletées, 50g de beurre à température ambiante80g de sucre en poudre150g de poudre d'amandeune cuillère à café d'amande amère une poignée d'amandes entières ou 1 poignée d'amandes...

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