Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Ingrédients 120g de chocolat noir 100g de sucre roux 1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 240g de farine 120g de flocons d’avoine 2 œufs 100g de beurre (ou 50g de beurre et 50 g de margarine) Préparation Préchauffer...
L’idée est bonne mais les proportions sont à revoir, j’ai trouvé le goût de l’orange trop prononcé. Il faudrait sans doute réduire de moitié pour avoir un goût plus subtil. Ingrédients 800g de potiron 2 oranges (réduire la quantité) 2 gousses d’ail 80...
Ingrédients la glace vanille (la veille) 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide 1 gousse de vanille 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré 200 g de crème liquide 30-40% de matières grasses 5 jaunes d'œufs 100...
Pas très présentable mais délicieux. Ingrédients 5 cuisses de canard confites 1,2 kg de patates douces 30g de fromage râpé 2 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive quelques branches de thym sel, poivre Préparation Eplucher...
Ingrédients 200g de chocolat noir à pâtisser 6 cuillères à soupe de crème de marrons 4 œufs 125g de beurre 4 œufs 135g de beurre 150 g de sucre 100g de farine de châtaignes 60g de noisettes mondées 1 café expresso (5 cl) 1 cuillère à soupe de cacao en...
Encore une recette de Marmiton. Ingrédients 1 petite boîte de champignon de Paris 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 2 cuillères à café de fond de veau (déshydraté) poivre, sel 2 cuillères à soupe d'huile 2 filets mignons de porc 2 oignons moyens 20 cl de...
Ingrédients 1 pâte sablée 3 citrons bio (zestes te jus) 6 fruits de la passion 4 œufs 160g de beurre 60g de sucre 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Préparation Nettoyer les citrons, en râper le zeste et les presser. Ouvrir 3 fruits de la passion, en...
Inspiré du risotto mais avec des crozets. Un plat qui change et qui présente bien. Ingrédients 400 g de champignons 200g de crozets 40cl de lait de coco 1 oignon 4 gousses d’ail 70g d’amandes entières 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à...
Une nouvelle version pour utiliser des flocons d’avoine qui me restaient. Simplissime ! Ingrédients 1 œuf 400 ml de lait 180 g de flocons d’avoine 1 c. à café de sucre 1 pincée de sel Préparation Mélanger le tout et laisser reposer une nuit. Le lendemain,...
Ingrédients 1,6 kg de blanc de dinde 30 cl de vin jaune du Jura 8 tranches de lard fumé 2 oignons 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 20 cl de crème liquide entière 3 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à...
J’ai fait une version sans piment car je n’apprécie pas et sans sauce soja, j’ai dû la remplacer à la dernière minute par de la sauce nuoc mâm et c’était très bon malgré tout. Ingrédients 4 blancs de poulet 4 cuillères à soupe de miel liquide 1 mangue...
Une recette simplissime de Marmiton pour écouler la compote de pommes, modifiée en fonction des commentaires. Ingrédients 120 g de farine 60 g de sucre 1 ⁄2 sachet de levure chimique vanille 300 g de compote de pomme 50 g de beurre Préparation Préchauffer...
J'ai fini par craquer pour le Cookeo qui me faisait de l'œil depuis plusieurs années, je vais donc tester quelques recettes sans aucun doute dans les semaines à venir Pour cette recette dont la cuisson était parfaite, je ne sais pas vraiment si c'est...
Ingrédients 2 cuillères à soupe de crème fraiche 2 kg de courgettes 2 gousses d’ail 30 g de beurre 5 cl d’huile d'olive 70 g de gruyère râpé sel, poivre Préparation Préparer les ingrédients Laver et couper les courgettes en cubes. Hacher l'ail. En mode...
Lorsqu’il n’en reste qu’un, on peut faire des rochers , de la mousse au chocolat, des financiers ou cette petite recette très rapide. Ingrédients 75 g de sucre glace 60 g d'amandes en poudre 1 paquet de sucre vanillé 1 blanc d'œuf Préparation Mélanger...
Ingrédients 1 kg de viande à sauté de porc 1 oignon 1 boite de pulpe de tomates en dés 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de farine 1 verre d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive thym romarin sel poivre Préparation En mode dorer, faire...
Ingrédients 4 paupiettes 2 poivrons 1 cube de bouillon de bœuf poivre, sel 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à café de concentré de tomates 200 ml d’eau Préparation Laver et épépiner les poivrons, les couper en lamelles....
Je cherchais à utiliser des graines de lin qui me restaient. J’ai choisi cette recette mais on peut le faire avec toute sorte de gâteau, comme un gâteau au yaourt par exemple. Cela donne un petit plus, sympa. Ingrédients 100g de beurre coupé en morceaux...
Recette s imple et qui change des chipos. Ne pas hésiter à couper de gros morceaux de saumon, ils se maintiennent mieux sur le pic. Ingrédients 400g de filet de saumon 3 citrons bio 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de graines de...
Simple et délicieuse mais il faut prévoir de s’y prendre 4 heures à l’avance. Ingrédients 1 gros melon charentais 4 escalopes de poulet 250g de tomates cerises 1 laitue 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 pincée e piment huile d’olive...
Cela change de la semoule et c'est plus léger. Ingrédients 1 verre de quinoa 2 tomates huile d’olive jus de citron ½ concombre feuilles de menthe 1 échalote sel Préparation Faire cuire le quinoa 15 minutes dans de l’eau bouillante. Une fois cuit, le refroidir...
Ingrédients 5 tomates 1 pâte feuilletée 100g de parmesan 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café d’origan sel, poivre Préparation Râper 60g de parmesan, faire des...
Ingrédients 1 courgette 1 poivron rouge 2 œufs 200g de fromage râpé 1 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre 125g de farine 5g de levure chimique Préparation Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mettre deux œufs, saler, poivrer et...
Une version très simple et très rapide. Ingrédients 250g de riz thaï 2 œufs 100g de dés de jambon 1 petite boite de petits pois 3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam 350ml d’eau sel, poivre Préparation Faire cuire les œufs brouillés à part dans une...
Ingrédients 2 œufs 70g de fromage râpé 125g de farine 5g de levure chimique 75g d’huile de tournesol 100g de lait sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 150°. Dans un saladier, mettre deux œufs, saler, poivrer et fouetter. Ajouter le fromage râpé....
