Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Moi qui suis pourtant déjà adepte des versions fruitées, je n'avais encore jamais pensé avant à une version citron. On a beaucoup aimé. Ingrédients 4 oeufs 500g de mascarone 120g de sucre 2 citrons 1 paquet de biscuits à la cuillère Préparation Séparer...
Un délice pour moi qui suis adepte du sucré salé. Le plus long reste l’épluchage des échalotes. Une recette de Marmiton. Ingrédients 800 g d'échalote 50 cl de lait 40 g de beurre 3 morceaux de sucre 1 pâte feuilletée Préparation Eplucher les échalotes...
Ingrédients 4 paupiettes de veau 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de fond de veau 12.5 cl de vin blanc 12.5 cl d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Préparation Dans une...
Je n’apprécie pas trop les aubergines mais comme cela ça passe très bien et tout le monde a aimé. Ingrédients 400 g d'aubergine 500 g de tomate 300 g de courgette 1 boule de mozzarella 1 oignon 6 gousses d'ail 50 g de beurre 1 cuillère d'huile d'olive...
Voilà une recette qui a fait aimer les courgettes à Nino qui d’ordinaire n’apprécie pas. Ingrédients 4 courgettes 3 oignons 100 g de gruyère râpé 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noix de beurre sel, poivre Préparation J’ai préparé dans une...
Comme j'hésitais, j'ai coupé le gâteau en deux et j'ai recouvert la première moitié d'un glaçage à la mandarine (jus de mandarine et sucre glace) et imbibé d'un sirop à la mandarine l'autre moitié (sucre et jus de mandarine chauffé puis refroidi). On...
Très apprécié, je garde dans mes tablettes. J’ai suivi les conseils de la recette de départ et nous avons attendu le lendemain pour le déguster. Je l’ai recouvert d’un reste de glaçage à la mandarine, c’est toujours un plus pour les enfants. Ingrédients...
En entrée ou pour un apéritif dinatoire, c’est très rapide à préparer. Ingrédients 6 tranches de truite fumée 6 petits suisses 7, 5g de crème liquide 1 petit concombre ½ bouquet d’aneth 1 citron vert 1 petit pot d’œufs de truite 1 pincée de baies roses...
Une variante du hachis traditionnel. Ingrédients pour la purée 700g de courge butternut 500 g d’eau 1 cube de bouillon de légumes 40 g de crème fraîche 1 pincée de sel pour le hachis 1 gros oignon 30 g de beurre 300 g de reste de viande cuite 20 g de...
Excellent ! Je garde cette recette de Marmiton dans mes tablettes. Je les ai servies avec des navets caramélisés et des carottes. Pour une amatrice de sucré-salé comme moi, c’est le must ! Ingrédients 2 échalotes 1 noix de beurre 4 cuillères à soupe de...
On peut utiliser différentes recettes de gâteau, j'ai lu et découvert le gâteau des anges qu'il faudra que je teste à une autre occasion. Cette fois j'ai utilisé la recette du gâteau express au Thermomix et mon moule fétiche. Ingrédients 100g de beurre...
En entrée ou pour un apéritif dinatoire. Ingrédients pour le velouté 800g de potimarron 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 50 cl de bouillon de poule 20 cl de lait de coco pour les brochettes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 6 grosses...
Les enfants n’ont pas plus aimé que la version à l’orange , malgré le glaçage mais moi j’ai adoré (même si objectivement le glaçage est de trop). Ingrédients 4 mandarines bio 200g de sucre 200g de poudre d'amandes (ou un mélange de poudre d’amandes et...
Comme avec la courgette, c'est ni vu ni connu :-) Une recette que j'ai trouvée ici. Ingrédients 200g de chocolat noir pâtissier (j’ai mis 100g de chocolat noir et 100g de praliné) 200 grammes de butternut 3 œufs 80 grammes de sucre roux 40 grammes de...
J’ai dû adapter un peu cette recette parce qu’il me manquait des ingrédients (le safran notamment) et puis comme j’ai doublé les proportions, j’ai fait la sauce au Thermomix et j’ai fait cuire dans une cocote ensuite. Ingrédients 100 g de crème liquide...
J’ai tenu compte des conseils de Patchouka et j’ai réduit le sucre, c’est bien suffisant. J’ai dû les cuire un peu plus longtemps car ils étaient épais, je n’en ai fait qu’une quinzaine au lieu de 20. Je remets le temps prévu au départ mais il faut adapter....
Prévoir de la faire un peu à l’avance, au moins une demie journée. La recette d’origine est ici. Ingrédients génoise 4 œufs 120 grammes de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 120 grammes de farine 1 pincée de sel ganache 2 feuilles de gélatine 200...
Voilà une idée qui m’a tout de suite convaincue ! Se réveiller avec l’odeur de la brioche ! On peut bien sûr la faire sans le thermomix. Ingrédients 250 g de farine 2 cuillères à café de levure de boulanger 40 g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 œuf...
Je n’ai pas réussi du premier coup, j’avais pris de la levure déshydratée, je ne sais pas si c’est pour cela. Au deuxième essai, j’ai pris de la levure fraîche et nickel mais j’ai aussi remplacé le fromage blanc par de la crème liquide alors je ne sais...
Je me suis inspirée de deux recettes différentes ( rôti à l'ail et rôti au miel) Ingrédients sel , p oivre thym rôti de porc sous échine miel liquide 2 oignons 4 gousses d’ail 20 cl de bouillon de volaille beurre Préparation Beurrer largement un plat...
La recette est toujours la même mais cette fois-ci avec des myrtilles. La photo ne rend pas hommage à ce dessert qui est excellent. Ingrédients (pour un grand plat ou une douzaine de ramequins) 3 gros œufs (4 si petits) 100 g de sucre semoule 1 sachet...
Mes enfants n'ont pas apprécié mais moi si et c'est une recette très rafraîchissante, simple et rapide à préparer. Ingrédients 3 tomates 1/4 de pastèque 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique le jus d'1/2 citron basilic sel, poivre Préparation Enlever...
Pratique à faire à la plancha tout en profitant des convives car tout est préparé avant mais prévoir un peu de vaisselle. Ingrédients 1 filet mignon de porc 2 gousses d’ail 4 artichauts poivrade 500g de pommes de terre nouvelles 250g de tomates cocktail...
Ingrédients 6 abricots 2 pêches blanches 2 pêches jaunes 190g de beurre aux cristaux de sel 200g de cassonade 90 g de farine 60g de petits flocons d’avoine 50g de noix de coco râpée 50g d’amandes entières Préparation Préchauffer le four à 180° Peler les...
Très bon bien frais et encore meilleur le lendemain. Ingrédients 1 kg de patates douces 150g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 150 g de beurre 30 g de maïzena 25g de beurre 3 œufs 1 à 2 cuillères à s oupe de rhum Préparation Préchauffer le four à...
