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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

Top articles

  • Endives braisées

    25 octobre 2018 ( #Recettes )

    Depuis le temps que j'espérais parvenir à préparer des endives comme je les aime ! Ingrédients 2 kilos d'endives 25 cl d'eau 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de fond de veau sel poivre Préparation Couper les endives en deux dans...

  • Bœuf à la sauce balsamique

    19 décembre 2018 ( #Recettes )

    Pour changer un peu du Bourguignon traditionnel. Ingrédients 250 g d' oignons 300 g de carottes 1 kg de bœuf à bourguignon3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive10 cl de vinaigre balsamique3 cuillères à soupe de concentré de tomates½ litre de bouillon3...

  • Tarte aux poivrons

    26 décembre 2018 ( #Recettes )

    Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée 2 poiv rons (de n'importe quelle couleur, mais c'est plus joli avec deux différents...) 100g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe d'huile...

  • Riz de chou-fleur façon pilaf

    09 janvier 2019 ( #Recettes )

    Une idée toute simple mais une grande découverte pour moi ! Il existe une version taboulé qu’il me faudra tester également. Ingrédients 1 petite tête de chou-fleur 20 cl environ de bouillon de légumes chaud 4 cas d'huile (d'olive ou de coco) sel et poivre...

  • Churros

    23 janvier 2019 ( #Recettes )

    Pas encore au point pour la découpe, ça mérite d’être retenté ;-) Ingrédients 25cl d’eau 60g de beurre 1 pincée de sel 60g de sucre en poudre 225g de farine 2 œufs huile pour la friture Préparation Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le beurre,...

  • Gratin de poires à la fève Tonka version 2

    30 janvier 2019 ( #Recettes )

    J’avais bien aimé le goût de cette recette mais j'avais bien gardé en tête qu'il fallait l'améliorer, c'est chose faite. Ingrédients 4 poires 2 jaunes d' oeufs 40 g de sucre 20g de poudre d'amandes 20 cl de crème ½ fève Tonka Préparation Peler et épépiner...

  • Flan pâtissier individuel sans pâte au Thermomix

    06 février 2019 ( #Recettes )

    Le même mais version individuelle et sans pâte. Ingrédients 3 œufs 100 g de sucre 90 g de, maïzena 20g de sucre vanillé Thermomix 1 litre de lait Préparation Mettre le four à chauffer à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol et faire cuire 8 minutes...

  • dinde au curry

    20 février 2019 ( #Recettes )

    La recette parlait d'escalope mais j'ai choisi de faire des lamelles Ingrédients 4 escalopes de dinde 4 échalotes 50 g de beurre 1 briquette de crème liquide curry doux, sel, poivre, piment de Cayenne Préparation Saler et poivrer les escalopes. Peler...

  • Lentilles tièdes en salade, saumon fumé

    27 février 2019 ( #Recettes )

    La recette de départ ajoute un œuf poché, je l’ai faite sans et on a beaucoup aimé. J’ai finalement pris pas mal de liberté car je n’ai pas mis d’ail non plus et j’ai mis des lentilles Corail, cuites en 10 minutes à la place des lentilles vertes. Je remets...

  • Sauté de porc à la crème de moutarde

    06 mars 2019 ( #Recettes )

    Hmmm, encore une recette trouvée sur Marmiton qui est un vrai régal ! Ingrédients 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 20 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à...

  • Mijoté de bœuf à la tomate

    13 mars 2019 ( #Recettes )

    Long à cuire mais rapide à préparer et délicieux à manger. Ingrédients 800 g de bœuf pour bourguignon coupé en gros cubes2 cuillères à soupe d'huile2 oignons émincés1 poivron rouge coupé en gros morceaux 1 boîte de concentré de tomate1 kg de tomates coupés...

  • Œufs au lait au Thermomix

    27 mars 2019 ( #Recettes )

    Ingrédients 1 litre de lait 1 gousse de vanille 6 œufs 120 g de sucre Préparation Préchauffer le four à 150° (pas plus sous peine de voir la préparation rendre de l'eau. Dans le bol du Thermomix , verser le lait. Couper la gousse de vanille en 2 et ouvrir...

  • Crème catalane au Thermomix

    10 avril 2019 ( #Recettes )

    Ingrédients 500 g de lait le zeste d’ un citron 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 jaunes d'œuf 1 bâton de cannelle (ou 2 pincées de cannelle en poudre) 25 g de maïzena de la cassonade Préparation Insérer le fouet. Verser le lait les jaunes d'œufs,...

  • Emincé de dinde au citron et à la crème

    01 mai 2019 ( #Recettes )

    Je me suis inspirée ici et là pour faire à ma sauce. J’aurais pu prendre du poulet aussi. Ingrédients 6 escalopes de dinde 1 citron 4 gousses d'ail 33 cl de crème fraîche huile d'olive 4 cuillères à café d’herbes de Provence 1 cuillère à soupe de sauce...

  • dinde au curry et au lait de coco

    05 juin 2019 ( #Recettes )

    Une recette de Marmiton que j’ai modifiée en suivant différents commentaires. Ingrédients 2 escalopes de dinde émincées 2 cuillère à soupe d’huile végétale 1 oignon 1 gousse d’ail 1 pincée de piment 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de gingembre...

  • Rhubarbe au four

    16 août 2019 ( #Recettes )

    En préparation, à accommoder ensuite en fonction de vos envies. Simple mais efficace. Ingrédients 500 g de rhubarbe 115g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d'eau le jus d'une orange (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 150° (thermostat 5)....

  • Brioche vendéenne

    25 septembre 2019 ( #Recettes )

    Je me devais faire cette recette, le message était clair, j'ai reçu la recette en carte postale. Je n'ai eu le temps que de prendre une photo du dernier morceau. Ingrédients 1 kilo de farine 225 g de sucre en poudre 3 œufs + 1 jaune 50 cl de lait 150...

  • Croque monsieur

    02 octobre 2019 ( #Recettes )

    Simple et efficace Ingrédients 8 tranches de pain de mie 40 g de beurre mou 4 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage spécial croque-monsieur 100 g de fromage râpé 4 cuillères à soupe de crème fleurette 1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon...

  • Flan antillais

    09 octobre 2019 ( #Recettes )

    Il me restait un peu de lait concentré sucré, j'ai réduit les quantités de cette recette pour adapter mais on peut en faire un plus grand. Ingrédients 4 œufs 50 cl de lait 400 g de lait concentré sucré 1/2 sachet de noix de coco râpée 1 paquet de sucre...

  • Flan antillais

    09 octobre 2019 ( #Recettes )

    Il me restait un peu de lait concentré sucré, j'ai réduit les quantités de cette recette pour adapter mais on peut en faire un plus grand. Ingrédients 4 œufs 50 cl de lait 400 g de lait concentré sucré 1/2 sachet de noix de coco râpée 1 paquet de sucre...

  • Moules marinières

    23 octobre 2019 ( #Recettes )

    Un classique dont je n'avais pas encore publié la recette. Marmiton Ingrédients 4 l de moules 30 g de beurre ou de margarine 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d’ail 15 cl de vin blanc sec persil poivre Préparation Emincer et hacher les échalotes, l’oignon...

  • Petits gâteaux au miel et à la cannelle (avec ou sans Thermomix)

    06 novembre 2019 ( #Recettes )

    J’ai tenté la version roulée dans le sucre-cannelle, la prochaine fournée sera saupoudrée de sucre glace. Ingrédients pour 8 à 12 gâteaux suivant la taille des moules 120 gr de miel 100 gr de sucre en poudre + 100 gr pour l'enrobage (ou 2 cuillères à...

  • Purée d’amande au Thermomix

    15 janvier 2020 ( #Recettes )

    J'ai trouvé la recette ici. ingrédients 300g d’amandes Préparation Même préparation que la purée d'amande blanche. La purée d'amande complète a un goût plus prononcé, l'enveloppe de l'amande est conservée. Mixer les amandes 1 minute à vitesse 5, puis...

  • Lentilles à la moutarde à l'ancienne

    29 janvier 2020 ( #Recettes )

    Une recette simplissime de Marmiton Ingrédients lentilles vertes (60 g par personne) 2 échalotes moutarde à l'ancienne 20 cl de crème Préparation Cuire environ 60 g de lentilles par personne dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes. Les égoutter....

  • Filet mignon aux échalotes

    05 février 2020 ( #Recettes )

    Ingrédients 1 filet mignon de porc 3 échalotes 20 g de beurre sel, poivre huile d’olive ½ verre de vin blanc (ou d’eau) Préparation Eplucher les échalotes et les ciseler. Dans une cocotte à fond épais, faire dorer le filet mignon sur toutes les faces...

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