En accompagnement ou en plat du soir.

Ingrédients

2 gousses d'ail

2 oignons moyens

2 cuillères à soupe d'huile d'olives

500g de courgettes détaillées en petits morceaux

100 g de riz

2 kiris (ou autres du même style)

3 œufs

300 g de lait

1 cuillère à soupe de graines de cumin ou cumin en poudre (facultatif)

1 bouillon cube

1 pincée de sel, un peu de poivre

1 poignée de gruyère râpé pour gratiner

dés de jambon (facultatif, 150g pour en faire un plat complet)

Préparation

Mettre ail et oignons dans le bol, 5 secondes / vitesse 5.

Ajouter l'huile : 5 minutes / varoma / vitesse 1.

Ajouter les morceaux de courgettes : 20 secondes / vitesse 5 en s'aidant de la spatule.

Préchauffer le four à 200°.

Ajouter le riz, le bouillon cube et le cumin : 10 minutes / 100° /  sens inverse / vitesse 3.

Vider le contenu du bol dans un plat à gratin ; réserver. Si vous avez opté pour un plat complet, répartir les dés de jambon sur le dessus.

Sans laver le bol,  y mettre le lait, les œufs, les kiris, sel, poivre : 30 secondes vitesse 4.

Verser sur les courgettes, touiller un peu et parsemer de gruyère râpé. Enfourner 30 minutes à 200°.

Vraiment très bon !

Ingrédients

1 filet mignon, environ 500g

1 chorizo, doux ou fort au choix

1 pincée de piment d’Espelette, selon vos goûts

500 g poivron rouge, environ 3

1 cube de bouillon, ou du bouillon Thermomix

150 g de fromage frais, type st Moret

400 g d'eau

1 pincée de piment d'Espelette

2 gousses d'ail

800 g pomme de terre épluchée

Préparation

Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon.

Découper le Chorizo pour ne garder que des parties droites, l'éplucher.

Insérer le chorizo dans le filet mignon.

Saler et saupoudrer d'un peu de piment d’Espelette.

L’emballer dans un film plastique.

Mettre le Filet Mignon dans le Varoma.

Eplucher la gousse d'ail, couper les poivrons en gros morceaux.

Placer ces ingrédients dans le bol avec l'eau le bouillon ainsi que les chutes de Chorizo.

Metre le Varoma en place et programmer 20 minutes, sens inverse, Varoma, vitesse 1

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux.

A la sonnerie, ajouter les pommes de terre dans le panier de cuisson dans le varoma, remettre le varoma en place.

Programmer 25 minutes, sens inverse, Varoma, vitesse 1

A la sonnerie, réserver au chaud le filet mignon et les pommes de terre.

Ajouter le fromage frais et un peu de piment d'Espelette (facultatif) et mixer 1 minute, vitesse  10 sans oublier de remettre le gobelet.

Napper votre plat de sauce.

Une recette qui revient régulièrement, ce qui n’est pas souvent chez moi. Cette fois, j’ai délaissé ma recette  pour celle du Thermomix, que l’on peut tout aussi bien faire sans.

Ingrédients

1 boîte de thon au naturel (140gr poids net égoutté)

150gr de St Moret

2 cuillères à café de câpres (j’ai pris des cornichons)

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

1 échalote

Ciboulette fraîche ciselée

Persil plat frais ciselé

1 pincée de sel

3 tours de moulin à poivre

Préparation

Ciseler les herbes fraîches et les réserver à part.

Eplucher l'échalote, la couper en 2 et la mettre dans le bol.

Ajouter les câpres ou les cornichons et mixer 5 secondes / Vitesse 5.

Rabattre le mélange au fond du bol à l'aide de la spatule.

Egoutter le thon et le mettre dans le bol.

Ajouter le St Morêt, le vinaigre balsamique, la moutarde à l'ancienne, les herbes fraîches ciselées, le sel, le poivre et mixer 3 à 4 secondes / Vitesse 5.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.