6 août 2014
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06:40
Une salade à servir en entrée ou pour accompagner un barbecue.
Ingrédients
500 g de champignons de Paris
3 échalotes
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
12.5 cl d'huile d'olives
1 cuillère à soupe de basilic haché
1 citron
sel, poivre
Préparation
Nettoyer les champignons, éplucher si nécessaire et les couper en fines lamelles.
Préparer la marinade : hacher finement les échalotes, ajouter le vinaigre, l'huile, le jus du citron, le basilic, le sel le poivre.
Verser la marinade sur les champignons et laisser reposer au frigo pendant au moins 1 heure.
Servir bien frais.
Publié par Juliette
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1 août 2014
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06:31
Une boisson que l'on peut corser à son goût. Pour ma part, j'ai choisi la douceur en ne forçant pas la dose d'alcool. En revanche, je mettrai peut être un peu moins de sucre la prochaine fois.
Ingrédients
75 cl de Cava
75 cl de jus d'orange
6 cl de Vodka
6 cl de Gin
10 cl de sirop de canne
Préparation
Mélanger le jus d'orange, le Gin, la Vodka et le sirop de canne dans une bouteille pouvant recevoir 2 litres de liquide.
Garder au frais la préparation et la bouteille de Cava.
Au dernier moment, ajouter le Cava et servir aussitôt.
Publié par Juliette
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26 juillet 2014
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06:32
J’avais fait une recette se rapprochant de celle de Patchouka mais la présentation de celle-ci me plaisait bien.
Ingrédients
35 cl de crème liquide
12 cl de lait
70g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
½ gousse de vanille
4 à 6 Speculoos
Préparation
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, racler les graines dans le lait et faire chauffer dans une casserole à feu doux.
Pendant ce temps, fouetter énergiquement dans un saladier les jaunes d'œufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse. Incorporer la crème froide et bien mélanger.
Enfin, ajouter le lait chaud et mélanger à nouveau afin de bien dissoudre l'ensemble.
Faire reposer la préparation dans un récipient adapté 2 heures au moins au réfrigérateur (je me suis passée de cette étape faute de temps, je ne sais pas ce que cela change).
Préchauffer votre four à 120°C (Thermostat 4)
Répartir délicatement la crème dans les ramequins.
Déposer délicatement sur chaque crème un Speculoos puis cuire au four, bien à plat, pendant 50 minutes. Les crèmes doivent être tremblantes et justes prises.
Une fois cuites et légèrement refroidies, réserver les crèmes au réfrigérateur 1 heure au moins avant de les servir.
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15 juillet 2014
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06:12
J'ai réussi à faire des photos de la recette que j'ai publiée il y a quelques temps déjà
Ingrédients
1 boîte de lasagnes précuites
2 pots de sauce bolognaise
50cl de crème liquide
1 pot de crème fraîche
gruyère râpé
sel, poivre et beurre
Préparation
Préchauffer le four (210°C).
Mettre un peu de beurre dans un plat rectangulaire ou carré allant au four, puis une couche de lasagnes, une couche de sauce bolognaise, une couche de crème fraiche. Recommencer l'opération jusqu'à la fin des ingrédients. Terminer par une couche de crème semi-épaisse.
Verser la crème liquide préalablement salée et poivrée.
Saupoudrer de gruyère râpé puis cuire à four chaud pendant 25 mn.
Publié par Juliette
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13 juillet 2014
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06:26
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