29 janvier 2009
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07:33
Trouvée sur l'Internaute
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 4 personnes
10 endives
6 échalotes
70 g de beurre
le jus d'un citron
200 g de lardons de bacon
sel, poivre
½ pot de crème fraîche
Préparation
1) Couper les endives en lamelles et les asperger de citron.
2) Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les échalotes émincées et les lardons. Cuire 5 minutes à feu doux.
3) Ajouter les endives et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer au goût (attention à la quantité de sel, les lardons étant déjà salés).
4) En fin de cuisson, ajouter de la crème fraîche.
5) Servir bien chaud.
Astuce
Ce plat peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande.
Publié par Juliette
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dans
Recettes
28 janvier 2009
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07:27
Une recette ultra-simple pour un petit déjeuner méga-vitaminé et supra-bon ! J'ai glané ça sur l'Internaute
Préparation : 5 mn
Ingrédients pour 1 personne
1 yaourt
1 banane
1 kiwi
jus d'une mandarine
Préparation
Découper les fruits en morceaux, ajouter le yaourt et mixer. C'est prêt !
Astuce
Vous pouvez ajouter des glaçons pour que la boisson soit bien fraîche.
27 janvier 2009
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07:12
Je pense que je n'ai pas fini de tester des recettes venant de
ce site !
Ingrédients pour une trentaine de doigts :
150 g de farine tamisée
100 g d'amandes en poudre tamisée
100 g de beurre mou en dés
une pincée de sel
60 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe
1 blanc d'oeuf (40 g)
1 cc d'extrait de vanille
Préparation
1) Dans un saladier mettre la farine avec la poudre d'amandes, le sel, les dés de beurre et le sucre glace.
2) Mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajouter le blanc d'oeuf et l'extrait de vanille et pétrir rapidement. Former une boule, filmer et placer 1/2 heure au frais.
3) Préchauffer le four à 180°C.
4) Séparer la boule de pâte en 4 et former des boudins puis les couper en petits tronçons. Leur donner la forme de doigts en les faisant rouler entre les mains. Enfourner pour 10 minutes. J'ai mis 12 minutes mais avec mon four lent, j'aurais dû pousser jusque 15 minutes.
5) Lorsque les doigts commencent à se colorer, les sortir du four et les placer sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir.
26 janvier 2009
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07:54
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients 250 g de chocolat pâtisser
10 cl de crème fraîche
10 cl d'eau
Préparation 1) Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau, sur feu doux (il ne faut pas laisser bouillir).
2) Lorsque la préparation est assez lisse, ajouter la crème fraîche.
3) Conserver au bain-marie, jusqu'au moment de servir.
25 janvier 2009
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07:50
Maintenant que je maîtrise la pâte à choux, je varie les plaisirs pour le plus grand bonheur de mon grand gourmand de Colin, Yves et Sacha ne sont pas trop sucrés et Nino n'apprécie pas tout encore.
Rien de plus simple, une pâte à choux, j'ai fait des gros choux, 12 en tout pour pouvoir les garnir plus facilement. Je les ai découpés à l'horizontal en gardant le chapeau attaché (mais la prochaine fois, j'essaie d'enlever un tout petit chapeau au dessus), je les ai garnis de glace à la vanille. Ensuite j'ai nappé de sauce au chocolat
Pour la sauce au chocolat
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients
250 g de chocolat pâtisser
10 cl de crème fraîche
10 cl d'eau
Préparation
1) Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'eau, sur feu doux (il ne faut pas laisser bouillir).
2) Lorsque la préparation est assez lisse, ajouter la crème fraîche.
3) Conserver au bain-marie, jusqu'au moment de servir
Et puis selon les goûts j'ai ajouté des amandes effilées que j'avais fait griller au préalable à la poêle et de la chantilly.
