5 octobre 2010
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06:31
Il me restait des courgettes râpées d’une précédente recette et je voulais les accomoder pour un repas du soir. J’en ai fait un flan grâce à cette recette :
Ingrédients
2 ou 3 courgettes (il devait m’en rester l’équivalent d’une je pense)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gros oeufs
100 ml de crème fraîche
50 g de fromage râpé (je l’ai oublié ..., c’est donc facultatif)
sel, poivre
herbes de Provence (je n’en ai pas mis car j’ai testé le sel fou que j’ai acheté récemment)
Préparation
1) Préchauffer le four à 180ºC.
2) Laver et sécher les courgettes. Les râper et les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Réserver.
3) Battre les œufs avec la crème. Saler, poivrer. Assaisonner avec des herbes de provence. Ajouter les courgettes et bien mélanger.
4) Verser le mélange dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.
5) Enfourner à 180ºC pendant 20 à 30 minutes.
Publié par Juliette
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3 octobre 2010
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06:29
Une recette toute simple dont j'ai pris la recette chez Patchouka . Elle parlait de 6 mini cakes, les miens doivent être minuscules car j'en ai fait 12 avec les mêmes quantités.
Ingrédients
2 oeufs
120g de beurre demi-sel
120g de sucre
120g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
de la confiture (abricot pour la première moitié et framboise pour la deuxième)
Préparation
1) Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
2) Bien mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien homogène.
3) Ajouter les jaunes et réserver les blancs d'oeufs.
4) Ajouter la farine et bien mélanger le tout.
5) Monter les blancs en neige et les incorporer progressivement et délicatement à la préparation précédente.
Ajouter la levure et mélanger.
6) Mettre 1 à 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque petit moule. Déposer ensuite une cuillère à café de confiture dans chaque petit moule.
7) Couvrir avec le reste de pâte (la pâte doit bien envelopper la confiture.
8) Faire cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).
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1 octobre 2010
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06:42
Une recette de l'Internaute proposée avec un rôti de porc. J'ai pris du filet mignon de porc, cela m'a semblé plus simple.
Ingrédients pour 4 personnes
2 filets mignons de porc
une poignée de pruneaux dénoyautés
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 brin de persil
1 tomate coupée en dés
2 dl de vin blanc
sel et poivre
Préparation
1) Poser le premier filet mignon à plat, le recouvrir de pruneaux. Poser au dessus le deuxième filet mignon et attacher le tout avec de la ficelle alimentaire. Saler et poivrer.
2) Faire dorer le rôti dans le beurre, sur toutes les faces, à feu moyen (attention à ne pas faire brûler le beurre).
Transférer la viande dans un plat à four.
3) Préchauffer le four à 190ºC.
4) Dans la matière grasse ayant déjà servi au rôti, faire blondir l'oignon, l'ail et le persil. Ajouter la tomate et le vin blanc. Porter à ébullition et arroser la viande avec cette sauce. Cuire au four pendant 45 minutes.
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29 septembre 2010
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06:33
Bon, d’accord j’ai triché, j’ai mis des épices à guacamole, du coup c’est une recette express.
Ingrédients
2 avocats bien mûrs
1 citron (de préférence vert)
sel
épices à guacamole
coriandre
Préparation
1) Ecraser l'avocat à la fourchette.
2) Ajouter le jus de citron, saler légèrement et ajouter les épices à guacamole selon votre goût, très peu pour moi.
3) Ajouter quelques feuilles de coriandre.
4) Filmer et conserver au frais.
Publié par Juliette
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27 septembre 2010
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06:34
J'adore l'amande et je ne pouvais pas passer à côté de la recette de Lolo. Par ailleurs, elle est simple et ultra rapide.
J'ai toutefois réduit les proportions pour en faire 4 muffins, j'ai aussi réduit un peu le temps de cuisson.
Ingrédients pour 4 muffins
1 oeuf
50 g d'amande en poudre
50g de sucre
25 g de beurre fondu
Préparation
1) Préchauffer le four thermostat 7 (200°).
2) Mettre tous les ingrédients dans un récipient et mélanger au fouet.
3) Répartir dans les moules.
4) Cuire 10 minutes à 200°c puis baisser la température à 180° pendant une dizaine de minutes.
Publié par Juliette
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