15 novembre 2010
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Une recette de l’Internaute.
Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon émincé
1 tomate
1 steak haché
1 pâte feuilletée
2 oeufs
4 épices
Préparation
1) Faire cuire l’œuf dur que l'on va ensuite réduire en miettes.
2) Emincer l'oignon et le faire dorer. Puis mettre dans une assiette. Saisir la viande hachée dans une poêle, y ajouter les 4 épices, du sel et poivre.
3) Ajouter les oignons dorés, la tomate émincée et laisser mijoter.
4) Une fois le contenu de la poêle cuit, sortir du feu et ajouter l'œuf dur en miettes.
5) Bien mélanger. Prendre la pâté feuilletée et y faire des cercles de 10 cm. Une pâte feuilletée peut faire 4 à 5 cercles.
6) Dans chaque cercle, mettre le mélange sur une moitié de pâte. Bien fermer les chaussons.
7) Avec un pinceau, badigeonner les chaussons avec du jaune d'œuf ou du lait pour donner de la couleur à la pâte lors de la cuisson.
8) Cuire les chaussons à 210° (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes.
Astuce
On peut bien sûr varier la garniture, avec du fromage par exemple.
Publié par Juliette
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13 novembre 2010
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06:24
Je ne sais toujours pas si Pannacotta s’écrit en un mot ou deux mais j’ait trouvé la recette ici, je l’ai toutefois un peu modifiée.
Ingrédients pour 6 personnes
1 poignée de pralines roses
50 cl de mélange crème fraîche, crème liquide et lait en quantité égale (ou pas)
100g de pralines roses
1/2 cuiller à café d'agar agar
quelques pralines roses concassées pour le décor (facultatif)
Préparation
1) Chauffer le mélange crème fraîche et lait dans une casserole.
2) Ajouter les pralines roses et les faire fondre doucement dans le mélange en remuant.
3) Quand les pralines sont fondues, filtrer le mélange afin d’y retirer les amandes.
4)Remettre la préparation à chauffer. Ajouter l’agar agar et bien mélanger.
5) Porter à ébullition puis maintenir sur le feu pendant une à deux minutes.
6) Verser dans les coupes. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais plusieurs heures.
7) Avant de servir, ajouter quelques pralines concassées sur les panna cotta.
Publié par Juliette
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11 novembre 2010
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06:36
C'est une recette ultra simple, plutôt une idée.
Ingrédients
pomme de terre
thym
fleur de sel
huile d'olive
Préparation
1) Préchauffer le four, thermostat 6.
2) Couper les pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. Les disposer sur une plaque de cuisson.
3) Arroser d'un filet d'huile d'olive ou étaler l'huile au pinceau. Saupoudrer de thym et de fleur de sel.
4) Enfourner pour une trentaine de minutes.
Publié par Juliette
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9 novembre 2010
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06:43
J'ai refai tla même recette, si, si, ça m'arrive aussi mais je remets une photo, beaucoup plus jolie que la précédente.
Publié par Juliette
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7 novembre 2010
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07:04
Oui je sais il y a moyen de faire bien meilleur en faisant sa compote ou sa pâte maison mais j'avais encore des compotes de pomme à utiliser et elle est très bonne comme ça mais surtout très rapide !
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
300g de compote de pommes
3 pommes
1 sachet de sucre vanillé.
Préparation
1) Préchauffer le four thermostat 7 (210°).
2) Disposer la pâte avec sa feuille dans un moule à tarte et la faire chauffer à blanc une dizaine de minutes.
3) Etaler la compote dans le fond de tarte.
4) Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Disposer les lamelles sur la compote.
5) Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pour 30 minutes.
Publié par Juliette
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