J’avais repéré la recette de Patchouka il y a un moment déjà et je l’ai réalisée en adaptant les ingrédients à ce qu’il me restait dans le frigo

Ingrédients

1 pâte feuilletée

6 Knacki

6 Vache qui rit (il me restait un morceau de saint Félicien que j’ai mélangé à mon reste de pot de crème fraîche)

20 cl de crème fraîche liquide

3 œufs

sel et poivre

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

2) Couper les saucisses en petits morceaux. Répartir les morceaux de saucisses sur la pâte.

3) Ecraser la Vache qui rit (ou un autre fromage) dans une jatte. Ajouter la crème puis les œufs et mélanger vivement.

4) Saler, poivrer.

5) Verser la préparation sur la pâte et les saucisses.

6) Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (Thermostat 6).

Simple, rapide et délicieuse, la recette de Patchouka a tenu ses promesses.

1 kilo de pommes de terre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café d'ail en poudre

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

herbes de Provence

fleur de sel

1) Préchauffer votre four à 210°C.

2) Eplucher, laver puis couper les pommes de terre en quartier.

3) Mettre l’huile, le paprika, l’ail, les herbes de Provence et la fleur de sel dans un saladier. Bien mélanger.

4) Ajouter les pommes de terre et bien mélanger le tout.

5) Recouvrir la lèche frite de papier sulfurisé et y déposer les quartiers de pommes de terre dans le lèche frite.

6) Enfourner pour 30 minutes à 210°C (thermostat 7).

7) Au bout de 15 minutes de cuisson, retourner les potatoes.

Encore une recette de Patchouka qu’il faut déguster en petits carrés sans penser au nombre de calories ! Quand j'ai lu Twix, je n'ai pas pu résister ...

Ingrédients

Pour le biscuit shortbread

120g de beurre pommade

60g de sucre

180g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Pour le caramel (toffee)

120g de beurre

120g de sucre

400g de lait concentré non sucré

2 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de miel)

Pour le nappage au chocolat

200g de chocolat noir ou au lait

Biscuit shortbread

1) Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

2) Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir une crème.

3) Ajouter la farine et la levure. Mélanger et faire une boule.

4) Poser la pâte au fond d'un moule tapissé de papier sulfurisé. (pour étaler la pâte, poser un film alimentaire dessus et l'aplatir au rouleau ou l'étaler avec la paume de la main). L'épaisseur de la pâte doit être plus ou moins d'un centimètre.

5) Enfourner 20 minutes à 180°C (la pâte sablée sera légèrement dorée...)

Toffee

6) Mettre tous les ingrédients (beurre, sucre, lait concentré et sirop d'érable) dans une casserole à feu doux.

Tourner jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus.

7) Augmenter le feu pour porter le mélange à ébullition. Continuer à mélanger pendant environ 5 minutes (pour que le mélange n'accroche pas).

Le toffee sera prêt quand il nappera la cuillère...  (pour que le caramel nappe la cuillère, ça m’a pris beaucoup plus que 5mn, je dirais bien un bon quart d’heure)

8) Verser le mélange sur le sablé (toujours dans le moule). Egaliser le toffee (assez rapidement car il se fige).

Nappage au chocolat

9) Faire fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes) et le verser dessus.

10) Etaler le chocolat sur toute la surface.

11) Laisser refroidir le chocolat à température ambiante, couper en petits carrés et mettre au frigo.