2 février 2011
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Je n'ai pas voulu suivre la recette du paquet qui préconisait de monter les blancs en neige, j'ai préféré celle plus simple, trouvée sur Marmiton.
Ingrédients
250 g de farine de sarrasin
2 œufs
25 cl de lait
25 cl d'eau
40 g de beurre
sel, poivre
Préparation
1) Verser la farine dans un saladier. Au milieu, faire un puits et y casser les 2 œufs.
2) Fouetter le tout en ajoutant au fur et à mesure le lait ainsi que l'eau. Terminer en ajoutant le beurre fondu. Poivrer et saler, peu!
3) Laisser reposer cette préparation 2h avant utilisation...
Astuces
Pour l'accompagnement, je recommande le saumon fumé avec une petite sauce crème-citron-ciboulette, c'est à tomber.
Publié par Juliette
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31 janvier 2011
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06:36
Une recette simple et savoureuse que j'ai trouvée ici
Ingrédients pour une dizaine de moelleux
3 œufs
150g de sucre en poudre
125g de beurre
40g de farine tamisée
125g de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de rhum
pour le glaçage, j’ai utilisé du fondant
Préparation
1) Préchauffer le four à 180°C.
2) Mélanger les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3) Ajouter le beurre ramolli, puis la farine tamisée, la poudre d’amande et enfin la cuillère à soupe de rhum.
4) Verser la préparation dans des moules à muffins. Faire cuire 20 minutes.
5) Laisser refroidir les moelleux avant de couvrir de glaçage.
Publié par Juliette
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29 janvier 2011
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06:10
Une petite idée toute simple et délicieusement parfumée.
Ingrédients
250 g de sucre en poudre
2 cuillères à café d'arôme
colorant
Préparation
Mélanger le tout dans un sachet de congélation. Mélanger consciencieusement les ingrédients. Pour éviter les ratages, mélanger d'abord le sucre et le colorant et choississez ensuite le parfum en fonction de la couleur obtenue 
Pour celui-ci, j'ai procédé un peu différemment
Ingrédients
200g de sucre
13 fraises tagada
colorant
Préparation
Mixer les fraises tagada avec le sucre. Procéder dans un premier temps par petits coups afin de ne pas abîmer les pales du mixeur et de ne pas faire chauffer l'appareil.
Continuer à mixer jusqu'à obtenir un mélanger parfaitement fluide et ajouter le colorant.
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27 janvier 2011
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06:40
Une recette rapide de Patchouka, idéale pour un repas du soir avec les enfants.
Ingrédients
175g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 œufs
130 ml de lait
200g de maïs en conserve (j’avais seulement une boîte de 140g)
100g de gruyère râpé
1 oignon
huile de tournesol
sel et poivre
pour la sauce
2 tomates mûres
2 CS de ketchup
(j’ai juste fait un bonhomme avec du concentré de tomate en tube)
Préparation
1) Dans un saladier, fouetter la farine, la levure, les œufs et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
2) Incorporer ensuite progressivement le maïs, le gruyère râpé.
3) Peler et émincer les oignons et les ajouter à la préparation.
Saler, poivrer.
4) Si vous souhaitez une sauce comme dans la recette de départ :
émincer finement les tomates. Les mélanger dans un bol avec le ketchup et réserver.
5) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
Verser une cuillère de la préparation dans la poêle. Aplatir la galette avec le dos d'une cuillère.
La laisser dorer 1 à 2 minutes à feu moyen.
La retourner et prolonger la cuisson.
Publié par Juliette
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25 janvier 2011
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Une recette que j’ai trouvée sous le nom de Nutelloise.
Ingrédients
1 pot de yaourt
1 pot de farine
2 pot de poudre de noisettes
2 pot de sucre
1 sachet de levure
2 œufs
un peu d'arôme vanille
des pépites de chocolat
Préparation
1) Préchauffer le four à 160° (thermostat 5-6).
2) Mélanger le yaourt, les oeufs et le sucre.
3) Ajouter la farine, la poudre de noisette et l'arôme.
4) Ajouter (ou pas) deux poignées de pépites de chocolat.
5) Faire cuire à 160° pendant 40 mn.
Publié par Juliette
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