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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 06:16

Je n'ai pas voulu suivre la recette du paquet qui préconisait de monter les blancs en neige, j'ai préféré celle plus simple, trouvée sur Marmiton.

 

 

Ingrédients
250 g de farine de sarrasin
2 œufs
25 cl de lait
25 cl d'eau
40 g de beurre
sel, poivre


Préparation
1) Verser la farine dans un saladier. Au milieu, faire un puits et y casser les 2 œufs.

 

2) Fouetter le tout en ajoutant au fur et à mesure le lait ainsi que l'eau. Terminer en ajoutant le beurre fondu. Poivrer et saler, peu!

3) Laisser reposer cette préparation 2h avant utilisation...

 

 

Astuces

Pour l'accompagnement, je recommande le saumon fumé avec une petite sauce crème-citron-ciboulette, c'est à tomber.

 

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 06:36

Une recette simple et savoureuse que j'ai trouvée ici

 

 

Ingrédients pour une dizaine de moelleux

3 œufs

150g de sucre en poudre

125g de beurre

40g de farine tamisée

125g de poudre d’amande

1 cuillère à soupe de rhum

 

pour le glaçage, j’ai utilisé du fondant

 

 

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C.

 

2) Mélanger les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

3) Ajouter le beurre ramolli, puis la farine tamisée, la poudre d’amande et enfin la cuillère à soupe de rhum.

 

4) Verser la préparation dans des moules à muffins. Faire cuire 20 minutes.

 

5) Laisser refroidir les moelleux avant de couvrir de glaçage.

 

 

 

 moelleux nantais

 

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 06:10

Une petite idée toute simple et délicieusement parfumée.

 

sucre-aromatise1.JPG

 

Ingrédients

250 g de sucre en poudre

2 cuillères à café d'arôme

colorant

 

 

Préparation

Mélanger le tout dans un sachet de congélation. Mélanger consciencieusement les ingrédients. Pour éviter les ratages, mélanger d'abord le sucre et le colorant et choississez ensuite le parfum en fonction de la couleur obtenue

 

 

sucre-aromatise2.JPG

 

Pour celui-ci, j'ai procédé un peu différemment

 

sucre-aromatise3.JPG

 

Ingrédients

200g de sucre

13 fraises tagada

colorant

 

 

Préparation

Mixer les fraises tagada avec le sucre. Procéder dans un premier temps par petits coups afin de ne pas abîmer les pales du mixeur et de ne pas faire chauffer l'appareil.

Continuer à mixer jusqu'à obtenir un mélanger parfaitement fluide et ajouter le colorant.

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 06:40

 Une recette rapide de Patchouka, idéale pour un repas du soir avec les enfants.

 

 

Ingrédients

175g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

130 ml de lait

200g de maïs en conserve  (j’avais seulement une boîte de 140g)

100g de gruyère râpé

1 oignon

huile de tournesol

sel et poivre

 

pour la sauce

2 tomates mûres

2 CS de ketchup

(j’ai juste fait un bonhomme avec du concentré de tomate en tube)

 

 

Préparation

1) Dans un saladier, fouetter la farine, la levure, les œufs et le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

 

2) Incorporer ensuite progressivement le maïs, le gruyère râpé.

 

3) Peler et émincer les oignons et les ajouter à la préparation.

Saler, poivrer.

 

4) Si vous souhaitez une sauce comme dans la recette de départ :

émincer finement les tomates. Les mélanger dans un bol avec le ketchup et réserver.

 

5) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.

Verser une cuillère de la préparation dans la poêle. Aplatir la galette avec le dos d'une cuillère.

La laisser dorer 1 à 2 minutes à feu moyen.

La retourner et prolonger la cuisson.

 

  galette-au-mais.JPG

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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 06:16

Une recette que j’ai trouvée sous le nom de Nutelloise.

 

 

Ingrédients
1 pot de yaourt
1 pot de farine
2 pot de poudre de noisettes
2 pot de sucre
1 sachet de levure
2 œufs
un peu d'arôme vanille

des pépites de chocolat


Préparation
1) Préchauffer le four à 160° (thermostat 5-6).

 

2) Mélanger le yaourt, les oeufs et le sucre.

 

3) Ajouter la farine, la poudre de noisette et l'arôme.

 

4) Ajouter (ou pas) deux poignées de pépites de chocolat.

 

5) Faire cuire à 160° pendant 40 mn.

 

gateau-a-la-noisette1.JPG


 
gateau-a-la-noisette2.JPG

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