Je me suis largement inspirée de la recette de Marmiton mais ma version est ultra simplifiée avec le poivron grillé en bocal.

Ingrédients 
1 bocal de poivrons grillés
½ gousse d’ail
sel et poivre
100g de féta
2 cuillères à café de cumin (j’ai mis du carvi car mon cumin était moulu)
une poignée de pistaches non salées

Préparation
1) Egoutter et mixer les poivrons, ajouter la demie gousse d’ail, assaisonner. Mettre dans des verrines et conserver ce coulis au frigo.

2) Ecraser le féta à la fourchette en incorporant le cumin. Garder au frais.

3) Griller les pistaches à la poêle.

4) Le montage se réalise au dernier moment :
Parsemer le coulis de poivron de féta, puis de pistache.

J'ai supprimé la cardamone de la recette originale.

Ingrédients

3 œufs
90 g de sucre et 30 g de miel
60 g de crème liquide entière, soit 6 cl
165 g de farine à levure incorporée

90 g de beurre demi-sel fondu
Le zeste de 2 citrons (j'ai remplacé par des écorces de citron en poudre)

3 cl de jus de citron
1 cuilère à soupe légèrement bombée de graines de pavot + 1 cuillère à soupe pour la finition

Pour le sirop à imbiber
Le jus d’un citron

15 g de sucre

Préparation

1) Beurrer un moule à cake.

2) Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5-6).

3) Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, le miel  et le zeste de citron. Ajouter la crème et mélanger.

4) Ajouter la farine à levure incorporée, les graines de pavot,  puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.

5) Ajouter le beurre fondu et tiédi, et mélanger à nouveau. Ajouter le jus de citron et mélanger.

6) Verser la pâte à gâteaux dans le moule à cake, lisser la surface puis parsemer de graines de pavot.

7) Enfourner pour 40 à 50 minutes.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit  ressortir sèche.

8)  Juste avant la fin de la cuisson, préparer le sirop : mélanger le jus de citron et le sucre et le faire chauffer.
Dès la sortie du four, arroser le cake avec ce sirop, à l’aide d’un pinceau, en passant plusieurs fois le pinceau sur toute la surface.
Laisser tiédir puis démouler sur une grille.

Astuce
Ce cake se conserve facilement plusieurs jours si vous prenez la précaution de l’emballer dans du film étirable.

C'est la recette de Manue qui m'a décidée à changer de mon éternelle recette de crêpes et c'est vrai qu'elles étaient délicieuses, je n'ai même pas eu le temps de faire de photo ...

Ingrédients

250 g de farine
3 œufs
25 cl de bière blonde
25 cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre
10 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Préparation

Dans un grand bol mélanger le beurre fondu et les œufs. Ajouter la bière et le lait, mélanger bien. Incorporer la farine avec le sucre et le sel, fouetter énergiquement.

Il n’y a pas de temps de repos pour cette pâte et cela tombe bien car j’ai dû en refaire aussitôt pour les gourmands présents.

Astuces

Les idées d’accompagnement ne manque pas : confiture de lait, sucres aromatisés, l’éternel Nutella, confitures, miel ou encore la sauce Carambar et la Chantilly d’une de mes amies, un vrai délice surtout ensemble !