24 juin 2011
5
24
/06
/juin
/2011
06:02
Une recette gourmande à souhait.
Ingrédients pour 4 personnes
40 cl de crème liquide allégée
6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 g d’agar agar
Préparation
A préparer la veille ou l’avant-veille si vous faites vous-même le caramel au beurre salé .
1) Mélanger la crème, 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salée, la vanille en poudre et l’agar agar.
2) Faire chauffer sans cesser de mélanger. Laisser à ébullition 1minute 30.
3) Dans le fond des ramequins, répartir les 3 cuillères à café de caramel au beurre salé restantes.
4) Verser la crème dans des ramequins puis mettre au frais.
5) Au moment de servir, démouler les panna cotta.
Publié par Juliette
-
dans
Recettes
23 juin 2011
4
23
/06
/juin
/2011
06:47
Colin sort de l'école, un air ahuri sur le visage.
Il n'en revenait tellement pas lui-même qu'il a préféré l'écrire que de le dire.
Il me remet un rouleau de papier que je déroule rapidement ...
Se repérer dans le temps et dans l'espace est quelque chose de particulièrement difficile pour les enfants Asperger. Colin a de très bons résultats scolaires mais l'une des matières les plus difficiles pour lui, c'est la géométrie.
Publié par Juliette
-
dans
TED
22 juin 2011
3
22
/06
/juin
/2011
06:55
A table, Sacha s’amuse à faire des nœuds avec des queues de cerise … Et dire qu’on couvre les enfants de jouets …
Colin qui de par sa pathologie ne sait pas faire de nœud s’en étonne.
Je réponds alors que Sacha est très précis et très méticuleux, ce qui est vrai de manière générale. Sauf que cela déclenche un soupir moqueur qui en dit long...
S’en suit une discussion autour des défauts et des qualités de chacun. Selon les enfants mon plus gros défaut c’est que je ne les laisse pas faire plus d’une heure de console … Sans commentaire ...
Pour Colin, et d’après lui bien sûr, c’est son syndrome...
Je leur parle alors de la lettre de Fabien que Sacha demande aussitôt à lire alors que Colin s’en désintéresse très vite.
Une fois seuls dans la cuisine, je demande à Sacha si ça l’embête que son frère ait le syndrome d’Asperger et voici sa réponse qui me fait revenir les larmes aux yeux rien que de l’écrire :
« Non.
Enfin ... juste un petit peu ... car j’ai l’impression qu’il n’est pas heureux à cause de ça. »
Publié par Juliette
-
dans
TED
20 juin 2011
1
20
/06
/juin
/2011
06:25
Une recette bien sympathique que j’ai trouvée sur Marmiton et que j’ai accompagnée d’une salade verte, d’épinards pour moi.
Ingrédients
1 pâte feuilletée
6 tranches de jambon de Bayonne assez épaisses
10 tranches de fromage à raclette
4 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
poivre
Préparation
1) Préchauffer le four 15 minutes à 210°C (thermostat 7).
2) Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte, y déposer la pâte feuilletée et piquer avec une fourchette le fond.
3) Découper avec des ciseaux le jambon de Bayonne en lamelles. Couper la croûte du fromage à raclette. Déposer le jambon sur la pâte ainsi que le fromage à raclette.
4) Battre en omelette les œufs, ajouter le lait et la crème fraîche, un peu de poivre et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Napper le fromage et jambon de Bayonne de cette préparation.
5) Enfourner pour 40 minutes.
Publié par Juliette
-
dans
Recettes
16 juin 2011
4
16
/06
/juin
/2011
06:17
Alors, une idée ? ...
...
Non, ce n'est pas parce que certains sont ronds et d'autres rectangulaires ....
.... quoique ....
Les rectangulaires sont de simples gâteaux au yaourt ...
... les ronds sont truffées de cerises confites découpées en petits morceaux !
Publié par Juliette
-
dans
Recettes
