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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 06:41

Un peu trop citronnées je trouve mais très tendres. Il faudrait un peu adapter la recette de départ.

 

Ingrédients
12 aiguillettes de poulet
3 citrons
herbes de Provence
5 cl de crème fraîche

 

Préparation

Presser les 3 citrons et verser le jus dans un saladier. Ajouter les herbes de Provence (plus ou moins selon l'envie).

Disposer ensuite les aiguillettes dans le saladier, mélanger, puis placer le tout au réfrigérateur pendant environ 2h. Remuer une ou deux fois afin que le viande soit bien imprégnée du jus de citron.


Egoutter le poulet, et récupérer le mélange jus de citron/épices.


 Dans une poêle bien chaude avec un peu de margarine, faire cuire les aiguillettes, remuer souvent pour éviter qu'elles ne brûlent. Si elles perdent beaucoup de jus au début de la cuisson, verser celui-ci dans le jus de citron. Retourner les aiguillettes, elles doivent être bien dorées des deux côtés.


Une fois cuites, les mettre dans une assiette, tout en gardant le jus de la viande dans la poêle.

Verser le jus de citron dans la poêle à feu doux. Attendre quelques instants puis verser la crème tout en remuant.

Remettre les aiguillettes dans la sauce. C'est prêt!

 

aiguillettes-de-poulet-au-citron.jpg

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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 06:28

La recette de Patchouka est un Cake au chocolat et au Coca Cola , de quoi bluffer les papilles …

  

Ingrédients

200g de farine

200g de sucre roux (je n’en ai mis que 200g.. cela suffisait amplement)

80g de chocolat

170g de beurre

1 œuf

10 cl de lait

30g de yaourt grec (un reste de Mascarpone pour moi)

23 cl de Coca Cola

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

perles pour la déco

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).

 

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel.

 

Dans une casserole, faire fondre 130g de beurre avec 30g de chocolat et 18 cl de Coca Cola.

Verser le tout sur la farine et mélanger à la cuillère en bois.

 

Mélanger le yaourt, le lait et l’œuf battu puis l’incorporer à la préparation précédente.

Verser la pâte dans un moule à cake (28cm X 10 cm) beurré si nécessaire.

Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C (Th. 6).

Laisser refroidir avant de le démouler sur une grille à pâtisserie.

 

Dans une casserole, faire fondre 40g de beurre.

Hors du feu, incorporer 50g de chocolat.

Ajouter 5 cl de Coca Cola et réchauffer 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer.

 

Réserver 15 minutes pour que le glaçage épaississe. Puis le verser sur le cake, parsemer de de perles au sucre colorées et patienter 1 heure avant de le déguster.

 

gateau-cho-cola.jpg

 

gateau-cho-cola2.jpg

 

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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 06:42

J’ai voulu faire des pains au lait version pépites de chocolat mais j’avais envie d’essayer une autre recette que celle que je fais habituellement et j’ai trouvé celle de Charmela 

 

Ingrédients

1 œuf  + lait = 325 g
500 g de farine
50 g de beurre
1 cuillère à café de sel
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de levure
1 jaune d'œuf et 2 cuillères à café de lait pour la dorure

pépites de chocolat

 

Préparation

Mettre dans votre machine à pain, dans l'ordre suivant : le lait+l'œuf, la farine, d'un coté la levure, au milieu les sucres et de l'autre coté le sel. Par dessus le beurre. Lancer le programme pate.


Une fois la pate terminée, la sortir et la déposer sur un plan de travail fariné. Dégazer la pate, répartir les pépites de chocolat puis former un long boudin et diviser celui en 10 morceaux égaux.


Former les pains au lait.

 

Laisser les petits pains pousser 30mn minimum. Dorer avec le jaune d'œuf et le lait.

 

Enfourner pour 15mn à 200°


pains-au-lait-aux-pepites-de-chocolat.jpg

 

pains-au-lait-aux-pepites-de-chocolat_02.jpg

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10 juin 2013 1 10 /06 /juin /2013 05:44

A l'occasion de la révision du pluriel des noms composés - c'est fou d'ailleurs ce qu'on peut redécouvrir - je demande à Colin de me dire comment on écrit des garde-boue, des timbres-poste, des choux-fleurs, etc., il a compris et ne se trompe pas.

Et lorsque je lui demande comment on écrit des casse-pieds, que me répond-il ?

ça s'écrit Colin au singullier 

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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 06:54

 

Ingrédients

50 cl de lait

3 œufs

100g de sucre

1 gousse de vanille (en poudre pour moi)

 

 

Préparation

Mélanger le lait, le sucre et la vanille. Faire chauffer 1m30 au micro-ondes puissance maximum.

 

Battre les œufs en omelette et verser doucement le lait chaud tout en mélangeant bien.

Verser dans des ramequins. Faire cuire au micro-ondes 5 minutes puissance maximum en surveillant bien la cuisson et en adaptant si besoin.

 

flan-a-la-vanille-au-micro-ondes.jpg

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