30 octobre 2013
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06:48
Un gâteau aérien qui peut accompagner une mousse ou une salade de fruits par exemple.
Ingrédients
6 œufs
150 g de sucre
50 g de farine
50 g de Maïzena
le zeste râpé d’un citron
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Thermosta 6). Beurrer et fariner un moule.
Travailler les œufs et le sucre pendant au moins 10 min avec un batteur électrique ou au robot. La préparation doit tripler de volume.
Ajouter rapidement la farine, la maïzena et le zeste de citron râpé et ne pas laisser tourner trop longtemps le robot.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner et cuire environ 25 min (le temps de cuisson dépend des fours).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Publié par Juliette
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25 octobre 2013
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06:26
J'avais envie de tester une brioche salée et j'ai trouvé cette recette.
Ingrédients
15 g de levure fraîche
15 cl de lait tiède
250 g de farine
20 g de sucre en poudre
5 g de sel fin
40g d'huile d'olive
1 cuillère à café de tapenade de tomates séchées (ou pesto de tomates séchées)
pour la garniture
6 tranches de jambon cru
100 gr minimum de philadelphia ou St Moret
1 cuillère à soupe de tapenade de tomates séchées
Préparation
Dans le bol du robot diluer la levure avec le lait puis mettre tous les ingrédients , pétrir pendant 7/8 minutes pour obtenir une pâte homogène.
Laisser gonfler pendant 40 minutes.
Mettre la pâte sur un plan de travail fariné, l’étaler en rectangle (pas trop fine).
Mélanger dans un bol le fromage frais (philadelphia par exemple ) et la tapenade de tomates.
Étaler cette préparation puis la garniture et rouler la pâte. Couper des rondelles de 2/3 cm et les déposer sur un papier sulfurisé dans un moule rond et laisser gonfler 30 minutes.
Faire cuire 15 minutes à 200 ° C.
Publié par Juliette
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16 octobre 2013
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06:42
Désolée pour les alsaciens qui vont sans doute faire des bonds mais c’est une préparation rapide pour finir ce que j’avais dans le frigo ; j’ai un peu adapté cette recette et fait une version spéciale enfant difficile ;-)
Ingrédients
1 pâte à pizza
2 oignons
1 barquette de lardons de bacon
10 cl de crème liquide
4 ou 5 vache qui rit
Préparation
Préparer la pâte à pizza.
Préchauffer votre four à thermostat 8 (250°C).
Faire revenir les oignons émincés avec les lardons.
Mélanger la crème et la vache qui rit.
Etaler la pâte le plus finement possible sur un plan de travail fariné. La parsemer des oignons émincés, des lardons puis répartir la crème uniformément dessus.
Enfourner votre flammenkueche à four chaud et surveiller la cuisson (5 à 10 min en principe).
Pour la version enfant difficile, j’ai pris la même pâte, étaler de la sauce tomate et recouvert de gruyère râpé ;-)
Publié par Juliette
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10 octobre 2013
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06:33
J’ai une très bonne recette de pancakes mais là je voulais quelque chose de rapide, que je puisse préparer au réveil, quand je suis encore au radar ;-) Cette recette a parfaitement tenu ses promesses.
Ingrédients
1 œuf
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre fondu
150 g de farine
1 bonne cuillère à café de levure
200 ml de lait
Préparation
Battre grossièrement l'œuf et le sucre dans un saladier.
Y rajouter le beurre fondu ou l'huile.
Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation.
Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux).
Faire chauffer une poêle à feu moyen.
A l'aide d'une petite louche ou d'une grosse cuillère à sauce, déposer des "ronds" dans la poêle.
Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d'une min sur l'autre face.
Publié par Juliette
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2 octobre 2013
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06:33
Après la version au chocolat , la version vanille.
Cela ne ressemble pas à une Danette si ce n’est pour la consistance mais c’est un dessert rapide, savoureux et apprécié des enfants
Ingrédients pour 5 ramequins
20 g maizena
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille (en poudre pour moi)
½ litre de lait
Préparation
1) Mettre tous les ingrédients dans un le blender et mélanger de façon homogène (on peut aussi le faire à la main, bien sûr).
2) Renverser le mélange dans une casserole et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3) Verser dans des ramequins ou petits verres la crème et déguster une fois refroidie.
Astuce
Pour éviter la formation d'une croûte sur la crème, mettre un film étirable posé directement au contact de la crème, c'est magique !
Publié par Juliette
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