27 août 2010
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Une recette colorée qui change un peu.
Ingrédients
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
huile d’olive
vinaigre balsamique
miel
cumin
ail
sel, poivre
copaux de parmesan (facultatif)
Préparation
1) Mettre les poivrons sous le grill du four. Attendre que la peau forme des cloques pour les sortir. Les mettre dans un récipient fermé (un sac ou une boîte en plastique par exemple) et les laisser refroidir. Les peler.
2) Découper des lanières et les mettre dans un plat.
3) Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le miel, le sel, le poivre, le cumin et l’ail en poudre.
4) Ajouter quelques copaux de parmesan puis la vinaigrette.
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