31 août 2011
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Ingrédients pour une petite salade
125 g de lentilles vertes
100 g de lardons (de bacon pour moi)
1 tomate
1 carotte
Sauce vinaigrette
1 échalote
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
Préparation
1) Verser les lentilles dans une casserole et les couvrir d’eau.
Faire cuire 30 minutes.
Egoutter et laisser refroidir.
2) Ajouter les lardons (que vous aurez fait revenir auparavant si vous n’optez pas pour les lardons de bacon).
3) Peler et émincer l'échalote.
4) Préparer la sauce vinaigrette; ajouter aux lentilles et mélanger.
Astuce
On peut aussi servir cette salade tiède.
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