750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

21 octobre 2014 2 21 /10 /octobre /2014 06:06

Une recette bluffante et simplissime. La subtilité de la vanille et la finesse des noix de Saint Jacques en font un plat gourmet et raffiné. J’ai trouvé la recette ici et j’ai tenu compte des commentaires.

 

Ingrédients

12/16 coquilles st jacques

1 gousse de vanille
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
sel et poivre
une noix de beurre

 

 

Préparation

Fendre la gousse de vanille, la faire infuser dans la crème une paire d’heures.

 

Faire chauffer la crème vanillée et la faire réduire à feu moyen.

 

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y mettre les coquilles à dorer à feu vif 1 à 2 minutes de chaque côté.

 

Ajouter la crème vanillée. Saler et poivrer et servir aussitôt.

 saint-jacques-vanille1.jpg

 

 

saint-jacques-vanille2.jpg

Partager cet article
Repost0

commentaires